|
餐界小米狂版：煲、中式茶、足咖…（平湖酒店用品城/具(shè)/陶瓷餐具/酒店用品）
「魏家是太全面了」 「魏家是(zhǔn)把世界菜系都(kāi)一遍」 「西安就是一(gè)巨大的魏家帝(guó)」 …… 近日，被(chēng)「(guó)(chǎn)莉」「餐界小米」的魏家皮，又推出了3(gè)新品牌，分是做式煲的魏卜煲、做中式茶的魏芯堂，以及做足咖的魏知足。(wǎng)片示，目前3 (gè)品牌的(mén)店均在中。 狂跨界(kāi)店的魏家皮到底是呢？ 在社交平(tái)上，有一(guǎng)流的(shuō)法，西安年人躲不(guò)3西：上(xué)、上班、魏家。(jù)魏家餐官(wǎng)，其旗下有皮、咖啡、堡、湘菜、日料、肉、便利店等多(gè)(yè)(tài)，推出了近10(gè)品牌，因此也被(wǎng)友(chēng)「魏家帝(guó)」。 魏家皮，餐界小米有人(shuō)：西安街的魏家餐(mén)店密集程度，和上海的咖啡店不相上下。 然有些，不(guò)餐(wǎng)搜索(fā)(xiàn)，定位西安高新(qū)熙(guǎng)(chǎng)，一街的商，有魏家皮、魏斯理堡、湘魏骸⑽罕泳莆菀拔褐足6家(mén)店，可以(shuō)是被「魏家」(lǐng)了。 餐大(shù)(jù)示，目前魏家皮(kāi)出了270+(mén)店，其中100+分布在西安。 事(shí)上，魏家皮在西安出圈，(yuǎn)不止是因皮，而是「太全面」。 翻(kāi)魏家皮的菜，除了皮以外，有粥、粉、面、胡辣、米套餐，以及堡等西式快餐、咖啡……有(wǎng)友(chēng)：「除了皮，魏家皮的每菜品都有自己的粉。」
△片(lái)源：魏家皮官(wǎng) 餐(wǎng)梳理(fā)(xiàn)，自2018年起，魏家餐(kāi)了不少新品牌，(zhuān)注不同的品(lèi)。比如做堡的魏斯理堡、做咖啡的魏客咖啡、做湘菜的湘魏骸⒆鋈樟系奈罕泳莆⒆鋈傻牧趵先肉…… 魏家餐做起了便利店的生意，它旗下的魏家便利(lèi)似7-11、全家，不是小超市，是深夜食堂，售麻辣串串、司、三明治等餐食。 近10(gè)品牌中，最出圈的莫(guò)於魏斯理堡。在小(shū)，#魏斯理堡必(diǎn)#的(huà)下，有上(wàn)篇，抖音#魏斯理堡#相(guān)(huà)播放量近5000(wàn)。 不在社交平(tái)(huà)度高，魏斯理堡(xiàn )下(mén)店生意也不。近日，魏斯理堡天津首店在南京路百(kāi)(yè)。根(jù)(wǎng)友分享，(kāi)(yè)(dāng)天，排(duì)人群商(chǎng)一直延伸到了步行街，有人排(duì)2(gè)多小(shí)才吃上。目前，家魏斯理堡店仍是每天大排(zhǎng)。
△片(lái)源：小(shū)截 魏斯理堡2018年(kāi)出首店，去年(kāi)始加速，且西安(kāi)到了天津、州、太原、合肥、三等多(gè)城市，餐大(shù)(jù)示，目前其共(kāi)出了27家店。 餐(wǎng)(guān)察(fā)(xiàn)，目前魏斯理堡主要(jīng)(yíng)堡、披、意面、小吃等大(lèi)(chǎn)品，多款堡售(jià)在17-28元，且搭配薯角和可，相(dāng)於花一(gè)堡的(mǎi)了一份「套餐」。其他(mén)(chǎn)品的定(jià)也不高，比如榴披30元/(gè)，意面22元/份。 大(diǎn)(píng)示，魏斯理堡人均消(fèi)在40元左右，肯相比或不算平(jià)。但魏斯理的堡搭配小吃，且(chǎn)品值在(xiàn )，合拍照和社交平(tái)分享，有(wǎng)友(píng)(jià)，(jià)值感比起SHAKE SHACK、(lán)蛙等人均70-80元的高端堡差不了多少，因此也有不少人之奉「(guó)(chǎn)堡天花板」。
△片(lái)源：魏家皮公(hào) 魏家餐旗下的多品牌走性(jià)比路(xiàn )，像湘魏喝司消(fèi)50多元，魏北道的人均消(fèi)在110元。 或正因如此，魏家皮也被(wǎng)友(chēng)「餐界小米」——所涉道(guǎng)、具有性(jià)比。 (nèi)患未消，魏家副牌能成多少？事(shí)上，取多品牌(fā)展策略的餐企(yè)不少，典型如海底正在大力推行的「石榴(jì)(huà)」，去年至今已(jīng)孵化了小嗨(ài)炸、焰烤肉子、嗨妮牛肉麻辣、前印象等品牌。 (duì)不同的(xì)分市(chǎng)和消(fèi)群，推出多(gè)品牌，(duì)於大型餐集(tuán)而言，能(jìn)一步激活活力，也有望(kāi)新的增(zhǎng)曲(xiàn )，但也(duì)企(yè)的金(shí)力、(yùn)(yíng)效率以及供(yīng)管理能力等提出了更高要求。 魏家餐作一家(qū)域知名餐企(yè)，想要做好些子品牌也面一些挑。 餐(wǎng)注意到，2018年至今，管魏家餐已(jīng)(kāi)出了7(gè)品牌，但除了魏斯理堡，大部分品牌都只(kāi)出了1-2家(mén)店。也意味著，(zhǎng)(dá)六七年的水，真正能(shí)(xiàn)化、(guī)模化(jīng)(yíng)的品牌非常有限。 店型和修(lái)看，如魏北道、魏客、湘魏旱放疲投入不少，整(huán)境修精，(mén)店面也不小。以湘魏何例，(mén)店址在(gòu)物中心，整修精，融入了花、等(tǒng)文化元素，有(zhuān)(mén)的食材、酒(lèi)展示。
△片(lái)源：湘魏捍 此同(shí)，大量的子品牌存在消(fèi)客群重的(wèn)。 且不(shuō)前文提到的，些品牌(mén)店密集分布於西安高新(qū)熙(guǎng)(chǎng)，就拿品牌本身的定位(lái)(shuō)，像魏客然是咖啡品牌，但(shí)更像一家西餐，包含牛排、堡、沙拉等(chǎn)品，魏斯理堡的消(fèi)群必然(huì)重。眼下，魏客咖啡有一家(mén)店，影或不明，但如果魏客咖啡像魏斯理堡一，可能(huì)面(nèi)部(jìng)(zhēng)。（延伸：突(fā)！知名餐企被曝(nèi)升(jí)、兄弟反目，欠2外！） 此前，魏家皮(chuàng)始人魏文和原(yùn)(yíng)(fù)(zé)人李春林因供(yīng)(wèn)(fā)生(nèi)，後，魏家皮母公司西安魏家餐管理有限公司（(jiǎn)(chēng)「魏家」）(fā)布公告(chēng)，西安夏春商(mào)有限公司（(jiǎn)(chēng)「夏春商(mào)」）法人代表李春林，不再魏家餐有任何(guān)。 餐(wǎng)(guān)察到，魏家在供(yīng)端也(jìn)行了(diào)整，比如，其公司(jīng)(yíng)(jìn)行了更，新增了供(yīng)管理服(wù)、品牌管理、外送服(wù)、(cāng )(chǔ)(shè)租服(wù)、普通物(cāng )(chǔ)服(wù)等。 而李春林方面，目前其名下魏家皮相(guān)的企(yè)已(jīng)基本(xiāo)，不(guò)他(cè)了新的餐以及供(yīng)企(yè)，(duì)照魏家皮旗下的子品牌，(chuàng)立了新的皮、堡、肉等品牌。 但是，方的葛(yuǎn)未(jié)束。 比如，李春林作魏家皮曾(jīng)的(lián)(yíng)商之一，其(jīng)(yíng)的魏家皮(mén)店在(chǎng)(nèi)後改名「XX皮」，但仍保留了魏家皮的(chǎn)品和商(biāo)。 自然引(fā)了魏家的不(mǎn)。餐(wǎng)查企查查(fā)(xiàn)，魏家以「商(biāo)侵(quán)」由，起了李春林名下的部分企(yè)。
△片(lái)源：企查查截 此同(shí)，李春林本人，在抖音、微信社交平(tái)平(tái)，仍以「魏家皮」「魏斯理堡」等品牌(chuàng)始人自居，多次(fā)布「招募合伙人」的信息，直播(shí)也曾(chēng)要「曝光魏家皮黑幕」。 著魏家皮餐版不大，如果不能妥善解「(nèi)」(wèn)，免(huì)(dǎo )致其品牌形象和市(chǎng)信心受，甚至影其(zhǎng)期(fā)展。 本文由餐(wǎng)(ID：hongcan18)原(chuàng)首(fā)，作者：李金枝；：方。 ：本文章系(zhuǎn)，(zhuǎn)目的在於更多信息，不代表本(wǎng)同其(guān)(diǎn)和(duì)其真(shí)性(fù)(zé)。本文章版(quán)：「餐(wǎng)」所有。如涉及作品(nèi)容、版(quán)和其它(wèn)，本(wǎng)(lián)，我在第一(shí)除(nèi)容！[明]本站文章版(quán)原作者所有 (nèi)容作者(gè)人(guān)(diǎn) 本站只提供考不(gòu )成任何投及(yīng)用建。本站有(duì)此明的最解(quán)。 平湖酒店用品城 「高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)」 平湖酒店用品城---高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)，由清水河酒店用品域整搬而(lái)，位於平安大道6(hào)。 商城於2020年8月(kāi)(yè)，面逾5(wàn)平方，(jīng)(yíng)商近500，停(chē)位超400(gè)，是深圳具(guī)模，具品(zhì)、具影力的高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)、服(wù)平(tái)。 (jīng)(yíng)品(lèi)涵：餐(shè)、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不品、酒店布草、清保、客房用品、酒家私、木展、(shí)木大板、船木家私、公民用、酒店(shù)等品(lèi)。 商城完善的硬(shè)施，超前的(jīng)(yíng)服(wù)理念，吸引了深福、隆(dá)、、利、湘江、嘉鑫、大地城、聚、尚好、年(hào)、鑫盛元、新，以及一酒及商用家具等(yè)(nèi)精英入。 商城集多(guó)(nèi)外酒店用品知名品牌，、海、星星、LVNI零、AILIPUSH、百利、力、、通、洋、佳斯特、新海、思(dá)、新南方、泓、Tipesmart、三、(tái)三能、(lián)、百成、、波、菱、天地人、永(qiáng)、HOSHIZAKI、ICEMATE、百(yù)、裕豪、(guǎng)(kāi)、新力士、邦祥、星星格林斯(dá)、松下、南凌、立德、(ài)斯威、金(qiáng)、威、金、喜、白清、(wàn)和、百(chéng)、福、昌和、互(chéng)、(chuàng)、穗凌、、惠甫、(zhì)鼎、潮玉、友利美、砂、雅星陶瓷、海之歌等代表的(guó)(nèi)外一(xiàn )品牌，(shù)十(wàn)(chǎn)品，深圳及珠三角酒店餐企(yè)提供了充足的高品(zhì)源。 深圳 平湖 平安大道 6 (hào) 0755-8969 8188 13798503213（先生） 13662681288（小姐） |
