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爆火的地方奶茶，集「向」一(xiàn )城市（平湖酒店用品城/具(shè)/陶瓷餐具/酒店用品）
本文由餐(wǎng)(ID：hongcan18)原(chuàng)首(fā)，作者：王璐。 在茶道狂(nèi)卷之，一批新的「排(duì)王」正在走向全(guó)。 最近，(hào)(chēng)「州奶茶之光」Bonjour近期在杭州(kāi)出首店，排(duì)超1000(hào)、等待(shí)(zhǎng)超10小(shí)。稍早前，州品牌去茶山在上海河(wàn)象天地的(mén)店(kāi)(yè)首日，排(duì)(shí)超8小(shí)；(hào)(chēng)「(guǎng)西奶茶之光」阿手作，在(guǎng)州、上海等城市的(mén)商圈，排(duì)超百杯是常(tài)...... 近(liǎng)年(lái)，茶品牌集朝著千店、(wàn)店狂奔，大街小巷(mǎn)奶茶店，道得越(lái)越。了求突手段，一批品牌狂卷(jià)格、卷(lián)名、卷新品。 此同(shí)，一批地方奶茶出重，得越(lái)越火，不在本地市(chǎng)深受迎，在外地(kāi)店也是(kāi)一家火一家。 什在市(chǎng)卷破天的情下，有些地方奶茶能爆火？它到底是怎做到的？ 1、深挖地域特色，靠差化和(rèn)同感打透本地市(chǎng)(duì)比全(guó)化品牌，新排(duì)王更(qiáng)(diào)地域特色，品牌(shè)(jì)到(chǎn)品(shè)(jì)、(mén)店修、(nèi)容播等方面(xiàn)地域(biāo)，通(guò)和加密(mén)店拉升(shì)能，做精、打透本地市(chǎng)。 1、做深(chǎn)品差化，地域深度定 2024年，新茶道(wú)是(tǒng)奶茶、果茶是(guó)(fēng)奶茶道，都(mǎn)了品牌，再做同的(chǎn)品，很中而出。地方奶茶能走，很大程度上取於其有和差化的(chǎn)品，而些(chǎn)品的研(fā)感和食材，品牌所在地域有深度(guān)(lián)。 比如，去茶山深挖地域特色，以州刺梨、州仁抹茶等州特色食材(gòu )建核心(chǎn)品矩，包含果茶、奶茶、茶、咖啡、冰旋等，打造具有州特色的差化(chǎn)品。(jù)了解，些(chǎn)品比常(guī)(chǎn)品更受消(fèi)者迎，以抹茶系列例，去茶山(lián)合(chuàng)始人健表示，仁抹茶相(guān)(chǎn)品品牌得最好的(chǎn)品，(xiāo)售比20%。
△片(lái)源：去茶山 武的不泡茶也用了相似的方式，然不泡茶的主打(chǎn)品仍於奶茶一大(lèi)，但在具(chǎn)品方面切的是「方香茶」，比如花香、果香，具一定差化特色。而差化性更(qiáng)的孝感米系列，用湖北的孝感米酒和果香奶茶融合作，把品牌(rèn)知度和湖北深度定，俘一批消(fèi)者，系列(chǎn)品月均(xiāo)量超百(wàn)杯。 2、做好(chǎng)景、提升(mén)店密度，(qiáng)化品牌(rèn)知 在具差化(chǎn)品的基(chǔ)上，地方奶茶通(guò)(chǎng)景打造不(qiáng)化消(fèi)者的(rèn)知，激(fā)消(fèi)者(duì)在地品牌的情感(rèn)同。同(shí)，不加密(mén)店，(jìn)一步拉高其在(dāng)地的市(chǎng)有率。 比如(mén)店空的打造方面，深度融入地域特色，(jìn)一步(qiáng)化品牌的地域(biāo)。以去茶山例，去茶山的(mén)店的整(fēng)格相(duì)(jiǎn)，品牌(diào)性(tǒng)一，同(shí)融入侗族、苗族的民族元素和竹子、竹椅、植等元素，州的方、山野、的生活方式。
△片(lái)源：去茶山 (mén)店密度方面，大部分地方奶茶品牌(mén)店密度最高的地方，自然不(huì)在外省。同以去茶山例，去茶山(diǎn)小程序示，目前品牌在全(guó)共(kāi)出41家(mén)店，其中21家位於市，比(guò)半，下20家分布於上海、深圳、成都、重、昆明等城市。再看茶色，餐大(shù)(jù)示，品牌已(kāi)出超670家(mén)店，其中超500家位於湖南。 3、做好(xiàn )上(nèi)容，(jìn)一步打爆市(chǎng) 通(guò)(xiàn )上(nèi)容平(tái)放大品牌量，成地方奶茶吃透本地市(chǎng)的(guān)之一。 近年(lái)，(xiàn )上平(tái)(yùn)(yíng)成茶品牌(fā)展不可或缺的一(huán)。大(diǎn)(píng)、小(shū)、抖音、乃至公(hào)和微博的(nèi)容和本地生活(yè)(wù)的(yùn)(yíng)，都成了品牌提升(shì)能和(yíng)(yè)的重要渠道。
以抖音例，某地方奶茶相(guān)(fù)(zé)人何（化名）告餐(wǎng)，抖音是所有的品牌都不(kāi)的(huà)，其(fù)(zé)的品牌在抖音主要做(liǎng)(gè)部分，一是品牌宣，一是(jīng)(yíng)(huán)。品宣板主要用(hù)快速、大地了解品牌的理念和(chǎn)品，本地生活板主要落地一些(xiāo)售提升(dòng)作，加速(chǎn)品的透。 何的(guān)(diǎn)是地方奶茶的主流操作。我也(guān)察到，去茶山通(guò)每周一次的抖音直播，搭建消(fèi)者通的(chǎng)景，向消(fèi)者州食材、州特色和去茶山的」州(chǎn)品「，更多消(fèi)者直(guān)地了解去茶山品牌，(jìn)一步大品牌的知名度。 健指出，直播能收集消(fèi)者的偏好，反哺(chǎn)品研(fā)。「直播的作用不只是更多消(fèi)者(rèn)去茶山，(dāng)初把(liǎng)款刺梨相(guān)(chǎn)品放到直播去，(fā)(xiàn)消(fèi)者很喜，我就(jìn)一步增加刺梨相(guān)(chǎn)品的研(fā)和(yīng)用。」 荷田水是青的(yǎng)生茶品牌，品牌更加注重(xiàn )上(nèi)容播。 品牌(chuàng)始人金智ケ硎荷田水的景是成中(guó)文化的一名片，(duì)品牌的(diào)性有(yán)格要求。因此，荷田水非常重(xiàn )上的(nèi)容播和(jīng)(yíng)，甚至投了一家(zhuān)(mén)(fù)(zé)(xiàn )上(yùn)(yíng)、(nèi)容作和本地生活的公司，以此提升(xiàn )上(nèi)容播(zhì)量。
△片(lái)源：荷田水 除了做品宣，(xiàn )上(nèi)容的(yùn)(yíng)，也荷田水(lái)了(shí)的增量。金智ゾ倮，眼下荷田水所有新店(kāi)(yè)都(huì)在(xiàn )上(nèi)容平(tái)做，(kāi)(yè)後也(huì)做(dá)人探店、(tuán)(gòu)等(zhǎng)期(yùn)(yíng)策略，目前(xiàn )上(nèi)容平(tái)的GMV比30%-40%。 值得注意的是，(xiàn )上(nèi)容的播和(xiàn )上渠道的布局，不助推地方奶茶(jìn)一步(jù)(dāng)地消(fèi)者心智，提升品牌在(dāng)地的透率，逐提升其在全(guó)(nèi)的知名度，成其引爆新市(chǎng)的前提。 2、新城新店(kāi)(yè)即爆，地方奶茶是怎做到的？打透本地市(chǎng)、拉高(shì)能後，地方奶茶正密集到以一、二(xiàn )城市代表的新市(chǎng)(kāi)店，成(dāng)地的排(duì)王。核心原因在於，地方奶茶在本地有足高的知名度後，(duì)(shí)(jī)、地(diǎn)(jìn)新城市，此前累的品牌(shì)能形成一爆(fā)。 去年下半年起，去茶山走出西南(jìn)深圳、上海等城市，如今已(jīng)在(liǎng)地(kāi)出5家(mén)店。健透露，去茶山上海首店(kāi)(yè)首日，(diǎn)小程序排(duì)超8小(shí)。 不泡茶今年相在(guǎng)州、上海、天津等城市(kāi)出多家(mén)店，掀起打卡潮。例如不泡茶(guǎng)州首店，如今仍是所在商圈的品店打卡人榜第一名。
△片(lái)源：去茶山 「南茶名片」麒麟大口茶在州正弘城(mén)店(kāi)(yè)後，(xù)90天保持日杯量超1000杯，州(mén)店(kāi)(yè)盛「堪比春(yùn)」...... (pán)批些(xiàn)象可以(fā)(xiàn)，些地方奶茶在走出本地市(chǎng)之前，已在本地做了和式(nèi)容播，因而在(xiàn )上(nèi)容平(tái)了高的度、大的消(fèi)者群，是它能在迅速布局新市(chǎng)，(shí)(xiàn)(kāi)一家火一家的(guān)所在。 地方奶茶在(jìn)新市(chǎng)前，或多或少都在(xiàn )上(nèi)容平(tái)上有(guò)一次以上的大曝光，吸引了大批外地消(fèi)者的(guān)注，成地方奶茶新市(chǎng)、吸引加盟商的重要渠道。 比如「不泡茶」一(huà)，在抖音的播放量已超3.3次。得益於高度的曝光量，其在抖音(kāi)(shè)的「不泡茶招商部」(hào)，吸引了不少(wǎng)友在留言(qū)(kāi)店和加盟事宜。 在(hào)的(fā)布的不少下，都有(wǎng)友留言(wèn)，「不泡茶加盟件有哪些」「河北怎加盟」「什不(lái)浙江(kāi)店」......而些留言的(shù)(jù)，成了品牌方判某一新市(chǎng)在消(fèi)群的量、加盟商的依(jù)之一。去茶山在定(jìn)入上海的(shí)候，很重要的考要素就是(lái)自上海的消(fèi)者和加盟商呼高。
△片(lái)源：抖音截 荷田水拓展策略「直(yíng)+(lián)(yíng)+加盟」模式。金智ジ嫠吆觳屯，荷田水在抖音打造了(chuàng)始人IP，除了向消(fèi)者展示」以「食同源」核心，打造沉浸式治花茶和(yǎng)生吧「的品牌理念、(chǎn)品，(duì)於品牌的招商加盟也起到了不小的作用。 其(jìn)一步表示，荷田水加盟商大多(lái)自(xiàn )上(nèi)容平(tái)。通(guò)(chuàng)始人的IP(hào)和用(hù)自(fā)的草分享，很多(chuàng)(yè)者(duì)荷田水(chǎn)生了趣，直接通(guò)短(hào)加盟(yè)(wù)。
△片(lái)源：荷田水 (duì)於不做加盟的品牌而言，(xiàn )上(nèi)容平(tái)的(yùn)(yíng)起到新市(chǎng)的作用。健例，抖音不是一(gè)(fā)布平(tái)，是品牌和消(fèi)者通的平(tái)。他例，去茶山每周的直播，除了消(fèi)者更了解去茶山，也能了解哪些地(qū)消(fèi)者(duì)去茶山的呼更高，而出合(yōu)先(jìn)的城市。 同得益於通(guò)(xiàn )上(nèi)容平(tái)的高(shì)能、品牌知名度，(jīng)(guò)後的城市，已存在大的用(hù)群，相(dāng)於提前埋下了爆(diǎn)，(shí)(xiàn)新城新店(kāi)(yè)即爆。 (shuō)直白一些，通(guò)(xiàn )上(nèi)容平(tái)的播，地方奶茶的知名度已(jīng)非常高了，很多城市的消(fèi)者想但苦於有(mén)店。(dāng)些城市於迎(lái)地方奶茶的(jìn)(shí)，能立刻吸引大批消(fèi)者。因排(duì)上搜的茶色就是直接案例。 意味著，地方奶茶在(jìn)些城市(shí)，往往不需要花(fèi)太多的前期市(chǎng)教育成本。健坦言，去茶山到新城市(kāi)店(shí)不(huì)做太多的前期推(guǎng)，更多是自(lái)水自(fā)到店打卡和播。 而些消(fèi)者的集中打卡、消(fèi)，地方奶茶在(kāi)(yè)(shí)做的(yíng)(xiāo)(dòng)作(jié)合，又再一次推高了地方奶茶的知名度，引(fā)更多消(fèi)者(gòu)(mǎi)。 何告餐(wǎng)，其(fù)(zé)的品牌在(kāi)(shè)首城首店(shí)，均(huì)通(guò)抖音(jìn)行(diǎn)事件打造，(dāng)地消(fèi)者快速了解品牌，通(guò)(dá)人探店、直播、(tuán)(gòu)等渠道，推(dòng)(yíng)收增(zhǎng)，(shí)(xiàn)(jīng)(yíng)(huán)。 「抖音覆的人群、(lèi)目(guǎng)泛，有著完善的看、收（收藏）、(píng)（(píng)）(mǎi)路，是品牌和商家(fā)展(guò)程中一(gè)必不可少的渠道。」何表示。 (jié)去年以(lái)，刺(wàn)店、狂拓(guī)模成茶道的(mén)(shì)，了到更多的蛋糕，全(guó)性品牌加密、下沉。地方茶似乎也感受到了一定的(jìng)(zhēng)力，走出熟悉的地方市(chǎng)。 (jié)合地方奶茶的火爆表(xiàn)，以及全(guó)性品牌放拓店(jié)奏的(xiàn)象(lái)看，(dāng)市(chǎng)卷(wú)可卷(shí)，回(chǎn)品、做好(yàn)，是突的重要手段。 但另一方面，(wú)是(diǎn)城市是全(guó)市(chǎng)，(jìng)(zhēng)也更加激烈——部品牌要深入地方奶茶的大本(yíng)市(chǎng)，出走的地方奶茶直插部品牌的腹地一、二(xiàn )城市食，在(gè)(huàn)的(guò)程中，茶市(chǎng)的格局也迎(lái)新的改。 ：本文章系(zhuǎn)，(zhuǎn)目的在於更多信息，不代表本(wǎng)同其(guān)(diǎn)和(duì)其真(shí)性(fù)(zé)。本文章版(quán)：「餐(wǎng)」所有。如涉及作品(nèi)容、版(quán)和其它(wèn)，本(wǎng)(lián)，我在第一(shí)除(nèi)容！[明]本站文章版(quán)原作者所有 (nèi)容作者(gè)人(guān)(diǎn) 本站只提供考不(gòu )成任何投及(yīng)用建。本站有(duì)此明的最解(quán)。 平湖酒店用品城 「高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)」 平湖酒店用品城---高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)，由清水河酒店用品域整搬而(lái)，位於平安大道6(hào)。 商城於2020年8月(kāi)(yè)，面逾5(wàn)平方，(jīng)(yíng)商近500，停(chē)位超400(gè)，是深圳具(guī)模，具品(zhì)、具影力的高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)、服(wù)平(tái)。 (jīng)(yíng)品(lèi)涵：餐(shè)、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不品、酒店布草、清保、客房用品、酒家私、木展、(shí)木大板、船木家私、公民用、酒店(shù)等品(lèi)。 商城完善的硬(shè)施，超前的(jīng)(yíng)服(wù)理念，吸引了湘江、隆(dá)、利、富隆、鑫盛元、嘉鑫、尚好、聚、年(hào)、大地城、皿、新服，以及一酒及商用家具等(yè)(nèi)精英入。 商城集多(guó)(nèi)外酒店用品知名品牌，、海、星星、LVNI零、AILIPUSH、百利、力、、通、洋、佳斯特、新海、思(dá)、新南方、泓、Tipesmart、三、(tái)三能、(lián)、百成、、波、菱、天地人、永(qiáng)、HOSHIZAKI、ICEMATE、百(yù)、裕豪、(guǎng)(kāi)、新力士、邦祥、星星格林斯(dá)、松下、南凌、立德、(ài)斯威、金(qiáng)、威、金、喜、白清、(wàn)和、百(chéng)、福、昌和、互(chéng)、(chuàng)、穗凌、、惠甫、(zhì)鼎、潮玉、友利美、砂、雅星陶瓷、海之歌等代表的(guó)(nèi)外一(xiàn )品牌，(shù)十(wàn)(chǎn)品，深圳及珠三角酒店餐企(yè)提供了充足的高品(zhì)源。 深圳 平湖 平安大道 6 (hào) 0755-8969 8188 13798503213（先生） 13662681288（小姐） |
