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一批快餐店爆火！小炒家常菜任，一(liǎng)素只要12元（平湖酒店用品城/具(shè)/陶瓷餐具/酒店用品）
本文由餐(wǎng)(ID：hongcan18)原(chuàng)首(fā)，作者：周沫；：洪君。 一批「12元快餐」正成CBD打工人的新。 近期，餐(wǎng)(guān)察(fā)(xiàn)，在(guǎng)州、深圳、北京、武等地，一批平(jià)快餐店正在冒。些快餐店人均在12元左右，客(jià)低，但菜式非常富，且究素搭配，吸引了大批打工人。 小(shū)、抖音等社交媒上，各地(wǎng)友分享打卡的「12元快餐店」「平(jià)快餐」帖子也引(fā)了(guǎng)泛的。 1、「12元快餐」火了! 一(liǎng)素只要12元，粥米免(fèi) 在寸土寸金的(guǎng)州天河南商圈，少能(jiàn)到人均(jià)格低於20元的快餐店，但坐落在高(jí)(xiě)字(duì)面的「城市堂」，一的(jià)格降至12元起。 「城市堂」共有(liǎng)家，分售粉面米快餐。
△片(lái)源：餐(wǎng) 其中，「城市堂半自助式海粉」提供自提前制好的，免(fèi)的粉、面(jìn)行搭配，(jià)格拼12元，拼16元，三拼20元。 另一家「城市堂大排部」，(mén)店面30平米，主打半自助式米快餐。店的工作人告餐(wǎng)，店(nèi)的老火、白米、粥水均免(fèi)提供，免(fèi)提供(liǎng)份素菜，收菜的。拼菜12元，拼菜16元，三拼菜20元，「一杯奶茶足以吃喝足。」 藉著(jià)格(yōu)(shì)，店吸引了一批周的打工人。 餐(wǎng)探店的(dāng)天中午恰逢下雨，周附近不少餐店的上座率五至六成，但(liǎng)城市堂的客流都不，主打米快餐的「城市堂式大排部」甚至需要排(duì)，店(nèi)上座率(dá)九成，有不少自提的消(fèi)者。
△片(lái)源：餐(wǎng) 有不少(wǎng)友在店的大(diǎn)(píng)留言(qū)(xiě)下好(píng)： 「地段低至12元起，而且菜品富，服(wù)(tài)度也非常好，值得推！」 「城市堂就是我心目中的打工人午餐食堂第一名。」 「根本不是在做生意，而是在做慈善，打工人真的值得盲。」 ...... 12元快餐走的(xiàn)象，不只是(fā)生在(guǎng)州。越(lái)越多的平(jià)快餐店在一(xiàn )、新一(xiàn )城市出(xiàn)。 比如位於深圳市福田(qū)深南中路附近的「香港福自餐」，和城市堂大排部的(jià)格相似，一肉一菜12元，(liǎng)肉一菜15元，(liǎng)肉(liǎng)菜18元，三肉(liǎng)菜22元，菜式有大十，即便周也有不少快餐店，如西安、隆江等，但每到工作日(diǎn)，是消(fèi)者如。
△文(wú)(guān)，片(lái)源：餐(wǎng) 北京建外SOHO附近的一自助快餐店，午餐(shí)段（10:30-15：00）22.5元/位，晚餐(shí)段（15:00-21:00）18元/位，店(nèi)的米、牛肉、炒菜、子、和水果任吃。因性(jià)比高，同吸引了不少消(fèi)者(guān)注。 上海行(qū)中春路附近一家平(jià)快餐店「湘象力自助餐」，18元每人，(jìn)(mén)後付完，自行拿碗碟打打菜，店(nèi)所有的菜品、小吃、任取。 除上述城市外，在社交媒上，能看到不少(wǎng)友安利(dāng)地平(jià)快餐的帖子，包括成都、重、武、福州......
△片(lái)源：小(shū)截 2、(jià)格低、菜式多、自助取餐…… 平(jià)快餐主打12元吃，20元吃好 餐(wǎng)(guān)察(fā)(xiàn)，些平(jià)快餐店既有(kāi)在一(xiàn )城市CBD周的，也在(kāi)在(gòu)物中心或社(qū)的，(mén)店面也有所不同。管址、面各有差，但它存在以下共同(diǎn)： 1.(jià)格民，12元吃，20元吃好 便宜大碗是其主要特(diǎn)，人均客(jià)大多10元起，普遍不超(guò)20元，通(guò)低(jià)策略覆更(guǎng)的消(fèi)群。周的快餐店相比，批平(jià)快餐店有著明的(jià)格(yōu)(shì)。用8(gè)字概就是「12元吃，20元吃好」。
△片(lái)源：餐(wǎng) 比如城市堂大排部，一份一(liǎng)素一的只需要12元。而其所在的天河南商圈，快餐店的人均客(jià)普遍不低於20元，例如都城快餐一份（一一素）至少20元，拼（(liǎng)一素）26元起，拉一份肉最低也要18元，加(gè)就要25元以上。 深圳福田(qū)大多商圈的快餐店客(jià)普遍超25元，而「香港福自餐」人均低至12元起。北京建外SOHO附近的自助快餐店，其周的快餐店，大多在25-35元之。 2.主打(xiàn)炒、家常菜，十菜任 大部分平(jià)快餐店，(jià)格然便宜，但菜品式不少。(mén)店小的，普遍也有10+，(mén)店大的，菜品(shù)量(dá)(shù)十。 比如上文提到的香港福自餐，菜品就非常富，既有青瓜肉、韭炒蛋、肉片等口味清淡、不辣的菜式，也有小炒肉、辣子、酸豆角等下菜，有拌瓜、拌海等拌菜。
△片(lái)源：餐(wǎng) 值得一提的是，不少平(jià)快餐店(qiáng)(diào)新(xiàn)炒，有的餐甚至(shè)置了明房，消(fèi)者可以直接看到在房炒菜。 3.大多是自助或半自助，由人 批平(jià)快餐店的菜品乎都是用大盆盛，整放，主要由服(wù)(jìn)行(tǒng)一分餐或者消(fèi)者自取。 自助(lèi)型的(mén)店，有的是先付款再取餐，也有的是取完餐後再付，店(nèi)的所有菜品、米、品均可自取。店包含(liǎng)(lèi)，一(lèi)是後人、(fù)(zé)菜品的烹，另一(lèi)(fù)(zé)收桌、搞(wèi)生。 半自助模式取「服(wù)分餐+客自助」的形式，(mén)店不大的，一到(liǎng)(gè)人就可以忙得(guò)(lái)。 比如「城市堂大排部」，十菜(lèi)由分餐人根(jù)消(fèi)者的分配，而免(fèi)的蔬菜、主食米和例，(zhuān)(mén)(kāi)了自助(qū)域。家店面30平米，只配了2名工，分餐兼分餐和收；另一人(fù)(zé)一些(jiǎn)菜式的炒煮和收桌工作。
△片(lái)源：餐(wǎng) 3、「12元快餐」走背後： 消(fèi)理性、平(jià)(dāng)道 批「12元快餐」的走，再次反映出「消(fèi)理性、平(jià)(dāng)道」(gè)大(shì)。 尤其是快餐，消(fèi)者的(jià)格敏感度相(duì)更高。餐(wǎng)(zhuān)作者毅曾表示，消(fèi)者(duì)快餐的(jià)格差十分敏感，相差一，都(huì)直接影他的，「前面年大家感受可能不明，去年(kāi)始，『一元影』的情越(lái)越明。」 眼下，(jīng)(jì)(shí)惠是大部分消(fèi)者快餐的第一要素。 前不久，新(fā)起了一(xiàng)(guān)於「30元以上的快餐你能接受」的(diào)查(wèn)卷，在6000多(gè)(diào)查本中，只有743人(rèn)「可以接受」，而超(guò)4300人明表示「不能」。
再往前看，一批(jià)格相(duì)高的快餐也曾被推到(fēng)口浪尖，「月薪2(wàn)吃不起老(xiāng)」「月薪2(wàn)吃不起麻辣」等(huà)次登上搜，其(shí)也反映出消(fèi)者(duì)快餐的(jià)格越(lái)越敏感度，越(lái)越青平(jià)快餐。 在平(jià)消(fèi)的(shì)下，越(lái)越多品牌(kāi)始著手(diào)整(jià)格。 6月18日，(xiāng)村基宣布4款(chǎn)品降(jià)，「(jià)格回到2008年」。其中原(jià)16元的香菇滑，直降3.01元，原(jià)16元/份的川式小煎、保丁、姜爆，(huì)(jià)降至11.99元/份。 更早之前的5月，必客在(guǎng)州(kāi)出了一家主打「高性(jià)比」的餐「Pizza Hut WOW」享店，(chǎn)品最低6元起，人均客(jià)43元。
△片(lái)源：餐(wǎng) 不止是快餐，各大餐品(lèi)都有越(lái)越平(jià)的(shì)。 比如，咖啡(lǐng)域的「9.9元商」。(kù)迪咖啡、瑞幸咖啡成了9.9元咖啡的代表性品牌，Tims天好咖啡、挪瓦咖啡等一批品牌也加入了9.9的(yíng)。 奶茶的(jià)格也一降再降。4月，(shū)亦仙草推出了多款售(jià)10元左右的新品，以往的(chǎn)品(jià)格下降了3-6元，接近蜜雪冰城4-10元的(jià)格。6月，古茗低(diào)上新一款檬水，原(jià)10元，活(dòng)(yōu)惠後到手(jià)4元，(yuǎn)低於古茗10-20元的常(guī)(jià)格。 火的平(jià)化(shì)也愈演愈烈。 (liǎng)年，北京、(guǎng)州、(zhǎng)沙、、天津等不同(jí)的城市，都出(xiàn)了一批平(jià)自助小火的身影。批小火客(jià)集中在30-50元之，例如(nóng)小客(jià)在38元左右，森季旋(zhuǎn)火客(jià)低至30元。
△片(lái)源：餐(wǎng) 火品牌也在探索平(jià)火。 2023年9月，海底推出平替子品牌「嗨火」，人均客(jià)在80元左右，近期把嗨改成「小嗨火」，肥牛23.9元/份，底低至9.9元起，客(jià)(jìn)一步降至50-60元；今年以(lái)，呷哺呷哺新菜的套餐均(jià)降幅超(guò)10%；人均130+元的火下(diào)了部分菜品的(jià)格：底低至8元起、菜9.9元起、素菜6.6元起、6元任吃…… 部分高端餐、米其林餐集下凡，抱平(jià)。 比如新打造了客(jià)100多的小、港季茶餐等平(jià)餐。有一批客(jià)超500元高端餐，通(guò)(yōu)惠套餐的形式(jià)格下探至200元以下，北京人均超1000元的Oyster Talks四度法餐，在大(diǎn)(píng)推出了199元的午人餐；上海人均客(jià)600+元的Bella Vita Bistro，在美(tuán)上架了168元的人招牌手工意面午市套餐等。 象均表明，平(jià)，已(jīng)成餐消(fèi)的主流(shì)之一。 (rùn)米(chuàng)始人(rùn)曾指出，中(guó)正入「第四消(fèi)(shí)代」，其特徵是消(fèi)者(guò)去的(dòng)或炫耀性消(fèi)(zhuǎn)向更理性的。在(gè)(shí)代背景下，消(fèi)者不再盲目追求高(jià)(chǎn)品或(guò)度消(fèi)，而是逐回理性，重心(zhuǎn)移到自己的需求上。 在餐(wǎng)看(lái)，(wú)是平(jià)快餐，是咖啡、茶、火，亦或是高端餐品牌，它或主(dòng)或被(dòng)地抱平(jià)，(wú)一不是在(yīng)市(chǎng)以及消(fèi)(xí)的化。消(fèi)理性、平(jià)(dāng)道，接下(lái)股(shì)只(huì)愈演愈烈。 ：本文章系(zhuǎn)，(zhuǎn)目的在於更多信息，不代表本(wǎng)同其(guān)(diǎn)和(duì)其真(shí)性(fù)(zé)。本文章版(quán)：「餐(wǎng)」所有。如涉及作品(nèi)容、版(quán)和其它(wèn)，本(wǎng)(lián)，我在第一(shí)除(nèi)容！[明]本站文章版(quán)原作者所有 (nèi)容作者(gè)人(guān)(diǎn) 本站只提供考不(gòu )成任何投及(yīng)用建。本站有(duì)此明的最解(quán)。 平湖酒店用品城 「高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)」 平湖酒店用品城---高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)，由清水河酒店用品域整搬而(lái)，位於平安大道6(hào)。 商城於2020年8月(kāi)(yè)，面逾5(wàn)平方，(jīng)(yíng)商近500，停(chē)位超400(gè)，是深圳具(guī)模，具品(zhì)、具影力的高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)、服(wù)平(tái)。 (jīng)(yíng)品(lèi)涵：餐(shè)、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不品、酒店布草、清保、客房用品、酒家私、木展、(shí)木大板、船木家私、公民用、酒店(shù)等品(lèi)。 商城完善的硬(shè)施，超前的(jīng)(yíng)服(wù)理念，吸引了湘江、隆(dá)、利、富隆、鑫盛元、嘉鑫、尚好、聚、年(hào)、大地城、皿、新服，以及一酒及商用家具等(yè)(nèi)精英入。 商城集多(guó)(nèi)外酒店用品知名品牌，、海、星星、LVNI零、AILIPUSH、百利、力、、通、洋、佳斯特、新海、思(dá)、新南方、泓、Tipesmart、三、(tái)三能、(lián)、百成、、波、菱、天地人、永(qiáng)、HOSHIZAKI、ICEMATE、百(yù)、裕豪、(guǎng)(kāi)、新力士、邦祥、星星格林斯(dá)、松下、南凌、立德、(ài)斯威、金(qiáng)、威、金、喜、白清、(wàn)和、百(chéng)、福、昌和、互(chéng)、(chuàng)、穗凌、、惠甫、(zhì)鼎、潮玉、友利美、砂、雅星陶瓷、海之歌等代表的(guó)(nèi)外一(xiàn )品牌，(shù)十(wàn)(chǎn)品，深圳及珠三角酒店餐企(yè)提供了充足的高品(zhì)源。 深圳 平湖 平安大道 6 (hào) 0755-8969 8188 13798503213（先生） 13662681288（小姐） |
