|
11月餐指(shù)榜(fā)布：多(gè)餐品牌加快海外市(chǎng)拓展步伐（平湖酒店用品城/具(shè)/陶瓷餐具/酒店用品）11月「餐指(shù)百(qiáng)榜」正式(fā)布！本文除了剖析11月「餐指(shù)百(qiáng)榜」榜，(huì)(xì)回11月餐行(yè)(chǎn)品上新(fēng)向、品牌(kāi)店情、融上市新(dòng)(tài)、餐企大(dòng)作以及行(yè)大事件等(nèi)容。
本文看(diǎn)： 1.11月「餐指(shù)百(qiáng)榜」公布 2.茶、咖、包烘焙、火品(lèi)11月上新(chǎn)品速 3.11月餐(lǐng)域融事件、餐企上市情速 4.11月餐企大(dòng)作以及行(yè)大事件 01 11月餐指(shù)百(qiáng)榜公布 超6成品牌排名有(dòng) 在11月的「餐指(shù)百(qiáng)榜」中，品牌名次上升的有33(gè)，名次下降的有36(gè)，名次不的有30(gè)，新上榜品牌1(gè)。其中，排名前十的品牌整(dòng)不大，肯德基（中(guó)）、(dāng)（中(guó)）、海底(wèi)冕前三，瑞幸咖啡、星巴克（中(guó)）、蜜雪冰城其後。此外，奈雪的茶在11月也(jìn)入前十，排名第十位。
所品(lèi)(lái)看，上榜品牌分(lái)自火、茶、食快餐、粉面、味等20(gè)(xì)分品(lèi)及菜、本江浙菜等11(gè)(xì)分菜系。其中，火品(lèi)的上榜品牌多，共有16(gè)；其次是茶品(lèi)，共有11(gè)品牌上榜。菜系方面，菜上榜品牌共有6(gè)；其次是本江浙菜和湘菜，上榜品牌(shù)量分是4(gè)和3(gè)。 02 (chǎn)品上新： 茶咖品牌(zhēng)相推出冬季限定(chǎn)品 11月，餐(chǎn)(yè)研究院(duì)茶、咖、包烘焙、火4(gè)餐品(lèi)的部品牌(jìn)行了新品上市情(jiān)(cè)，具(jié)果如下： 茶：生、梨、薯等冬季元素受青 2023年11月，在餐(chǎn)(yè)研究院(jiān)(cè)的茶品牌中，有45(gè)品牌上新，共推出了184款新品，(huán)比增(zhǎng)14.3%。(chǎn)品上新的(lèi)(lái)看，11月茶新品涵的(lèi)有奶茶(lèi)、水果茶(lèi)、乳茶/茶(lèi)、酸奶/奶昔(lèi)、咖啡(lèi)及其他(lèi)。 其中，新品最多的(xì)分(lèi)奶茶(lèi)，11月共推出了88款新品，茶新品(shù)的47.8%，10月增(zhǎng)超(guò)20%。其次，水果茶、酸奶/奶昔、乳茶/茶的新品(shù)分是29款、25款和23款，比均超(guò)10%。而咖啡和其他(lèi)的新品(shù)量分5款和14款。
新品的元素(lái)看，11月上市的新品主要草莓、檬、芋三果蔬展(kāi)。此外，著全(guó)各地相(jìn)入冬季，巧克力、血糯米、燕、薯、梨、生等一些合冬季的食材也受到青。 咖：酒咖度高企，多(gè)品牌推出「咖啡+酒」新品 2023年11月，在餐(chǎn)(yè)研究院(jiān)(cè)的咖品牌中，有23(gè)咖品牌上新，共推出了77款新品，(huán)比下降22.2%。(chǎn)品上新的(lèi)(lái)看，11月咖新品涵的(lèi)有拿(lèi)、美式咖啡(lèi)、摩卡(lèi)、冷萃(lèi)、非咖啡品(lèi)等8(lèi)型。 其中，拿(lèi)新品依(shù)量多，11月共推出了45款，咖新品量的58.4%。其次是水果茶、冰沙和泡水等非咖啡品(lèi)新品，11月共推出15款。另外，美式咖啡(lèi)上新5款，摩卡上新4款。
11月上新的咖(chǎn)品（不含非咖啡品）可以看出，茉莉和橙子是使用率最高的花香和水果元素。此外，咖道在瑞幸咖啡「香拿」的(dòng)下，酒咖的度持(xù)上升，更多(lèi)型的酒被(yīng)用於咖(chǎn)品中。餐(chǎn)(yè)研究院(tǒng)(jì)(fā)(xiàn)，11月的咖新(chǎn)品中，酒元素出(xiàn)繁，瑞幸咖啡、Tims咖啡、Seesaw Coffee、M stand等品牌相推出「咖啡+酒」的新品。 包烘焙(lèi)：新品聚焦蛋糕、包(xì)分品(lèi)，板、草莓受(guān)注 2023年11月，在餐(chǎn)(yè)研究院(jiān)(cè)的包烘焙品牌中，有15(gè)包烘焙品牌上新，共推出了63款新品，(huán)比下降16.0%。(chǎn)品的(xì)分(lèi)(lái)看，11月面包烘焙新品涵的(lèi)富，有蛋糕、包、中式糕(diǎn)等多(lèi)型。
其中，蛋糕的新品(shù)量最多，(dá)到了25款，11月面包烘焙新品(shù)的39.7%。其次是包，11月新品(shù)量共(jì)17款，比(dá)到27.0%。除此之外，中式糕(diǎn)的新品(shù)量略有下降，11月推出了11款中式糕(diǎn)，麻薯、小、蛋的新品相(duì)少。 在11月的包烘焙新品中，板、芝士、草莓、乳酪等食材成(dāng)月面包烘焙新品的主流元素。 火(lèi)：「火+」持(xù)盛行，茶、特色菜品、特色主食新(chǎn)品多 2023年11月，在餐(chǎn)(yè)研究院(jiān)(cè)的火品牌中，有7(gè)火品牌上新，共推出了34款新品，10月的火新品(shù)量增(zhǎng)13.3％。(chǎn)品的(xì)分(lèi)(lái)看，11月火新品涵的(lèi)有火底、火配菜、特色菜品、特色小吃以及品。
其中，火配菜的新品(shù)量依最多，共17款，火(lèi)新品(shù)的49.9%。11月，巴奴毛肚火持(xù)以(yōu)(zhì)(chǎn)地(diǎn)推出多款火配菜，比如村心薯、乳山牡、棍山等；姐老火推出多款牛乳茶品，富菜(jié)(gòu )；王物料理在11月推出了4款特色菜品（煲）和2款特色主食（煲仔）。 03 (kāi)店情：品牌拓店情上 多(gè)品牌海外新店(kāi)(yè) 2023年11月，部分餐品牌(dòng)向，多(gè)品牌向海外市(chǎng)(fā)起攻(shì)，同(shí)也有不少品牌推出子品牌。具拓店情如下： 11月17日，Tims咖啡新加坡首店在新加坡最大的(gòu)物中心VivoCity正式(kāi)(yè)。(jù)了解，Tims咖啡(jì)(huà)未(lái)(gè)月在新加坡再(kāi)3家(mén)店，在明年(mén)店至(lái)西和印度尼西。 12月1日，奈雪的茶首家泰(guó)直(yíng)(mén)店在曼谷Emsphere商(chǎng)正式(kāi)(yè)。(jù)了解，奈雪的茶泰(guó)店主要提供果茶、奶茶、茶、咖啡等四大(lèi)，共有48款(xiàn)制茶及烘焙(chǎn)品。(jù)(bào)(dǎo )，奈雪(jīng)典霸果茶系列、原奶茶系列以及泰(guó)限定系列，受(dāng)地消(fèi)者的迎。 11月20日，亮麻辣宣布(jìn)攻南市(chǎng)。(jù)了解，亮麻辣在新加坡、(lái)西、印度尼西、泰(guó)4(gè)(guó)家(kāi)出及(dāng)中的(mén)店已(dá)到15家。 11月26日，你在一起(lái)西首店在吉隆坡正式(kāi)(yè)。(jù)了解，目前你在一起全球(mén)店(shù)量突破了2,000家。 11月10日，喜茶於(guǎng)州(wàn)菱推出第二家特色(mén)店「喜茶茶坊」。(mén)店菜有於喜茶常(guī)(mén)店，菜(lèi)有「萃·茗奶茶」「萃·中式茶拿」「萃·香茶」以及「萃·茶」四(gè)大(lèi)，杯售(jià)在8~16元。後的11月16日，喜茶新品牌喜咖首店在深圳皇庭(guǎng)(chǎng)(yíng)(yè)。(jù)了解，其(chǎn)品主要包括潮汕茶咖、中式原茶咖，有(jīng)典的美式和拿。(yíng)(yè)以(lái)，喜咖一直(wěn)坐福田(qū)咖啡(mén)榜第1名。 蜜雪冰城(jìn)香港，於旺角敦道行中心(guǎng)(chǎng)地(kāi)(shè)香港首分店。(jù)餐大(shù)(jù)，截至2023年12月11日，蜜雪冰城在全(guó)的(mén)店(shù)超(guò)25,000家。 11月中下旬，有消息(chēng)小肥羊(shí)隔7年重回香港旺角(kāi)店。(jù)了解，小肥羊以月租28(wàn)港元租下旺角油麻地交界的富(yùn)商(yè)中心一。 11月17日，圈食的高端子品牌圈·黑珍珠首店正式(kāi)(yè)，(mén)店位於州市北湖金融豫控股大。(jù)了解，圈·黑珍珠集高端食材零售、供(yīng)、高端食材烹教(xué)(yàn)、高端餐服(wù)於一，且店取提前制。 11月，(kù)迪咖啡推出茶品牌茶。(jù)了解，茶主打原奶茶，同(shí)售牛乳茶、粹椰、茶、果茶、五常米乳等系列茶(chǎn)品，杯促(xiāo)(jià)格6.9~12元不等。 04 融上市：10月餐融事件(shù)上升 多家餐企IPO有新(jìn)展 2023年11月，餐(lǐng)域融事件(shù)量10月略有上升，同(shí)餐(lǐng)域上下企(yè)均有IPO新(dòng)向(chǎn)生。 融方面，11月餐(lǐng)域得融事件(shù)11起，披露融金超(guò)7.8元。(xì)分(lǐng)域(lái)看，11月得融的品牌或企(yè)(lái)自冷物流、食材供(yīng)、餐服(wù)商、餐品牌等(lǐng)域。其中，餐品牌融事件(shù)最多，共(jì)8起，其餐相(guān)(lǐng)域的融事件均1起。 值得注意的是，在11月的8起餐品牌融事件中，5起(fā)生於咖道，分是奢啡CEPHEI、蓉小、茶(shuō)、弄咖咖啡以及十八客咖啡。
融次上看，11月餐相(guān)(lǐng)域的融除去2起略融，其的融事件大多(fā)生在天使和Pre-A的早期融段。 融金方面，11月餐相(guān)(lǐng)域的融事件中，披露的融金主要以千(wàn)元主，但11月也得(liǎng)起元融，分是冷物流企(yè)瑞冷以及咖品牌弄咖咖啡。 上市方面，11月餐上下企(yè)上市新(dòng)向(fā)，特味、日日煮出上市新(dòng)(tài)，而老娘舅止IPO，具如下： 老娘舅上市(jìn)程已被止 11月13日晚，上交所官(wǎng)信息示，老娘舅餐股份有限公司（以下(jiǎn)(chēng)「老娘舅」）上市保人中信券提交了撤(xiāo)(duì)公司保的申。根(jù)有(guān)(guī)定，上交所定止老娘舅(fā)行上市核。(duì)此，老娘舅(chēng)，(duì)本市(chǎng)路重新研判，(guī)(huà)其他路的上市可行方案。(jù)餐大(shù)(jù)示，截至2023年12月11日，老娘舅全(guó)(mén)店(shù)共(jì)410家。 特味申牌新三板 11月16日，江特味食品股份有限公司（以下(jiǎn)(chēng)「特味」）披露了公(kāi)(zhuǎn)(shuō)明(shū)，公司於新三板基(chǔ)牌。(jù)了解，特味以合(diào)味料的研(fā)、生(chǎn)(xiāo)售主(yíng)(yè)(wù)，客(hù)群主要包括食品加工企(yè)、餐企(yè)以及(jīng)(xiāo)商、(mào)易商等食品流通企(yè)。 日日煮交所上市 11月17日，日日煮食品集(tuán)DayDayCook（以下(jiǎn)(chēng)「日日煮」）正式在券交易所牌上市，(fā)行(qū)9.5美元至11.5美元，(jì)(huà)(fā)行425(wàn)股，最高募4887.5(wàn)美元。(jù)了解，日日煮旗下一共有日日煮、家翁、猛味和Nona Lim四(gè)菜零售品牌，(chǎn)品覆公室、旅行、家庭自煮等多(gè)用餐(chǎng)景。 05 餐企大(dòng)作行(yè)大事件 餐(chǎn)(yè)研究院合各(gè)信息渠道，整理出11月份值得(guān)注的餐企(dòng)向以及行(yè)大事件，情如下： 瑞幸咖啡2023年第三季度收入(dá)72元，同比增(zhǎng)84.9%，(mén)店透率(jìn)一步提升。 星巴克在2023年第四季度的合收入(chuàng)史新高，同比增(zhǎng)11%至94美元。其中，星巴克中(guó)第四季度收入(dá)到8.406美元，同比增(zhǎng)15%（去除率(dòng)影）；全年收入(dá)到30美元，同比增(zhǎng)11%（去除率(dòng)影）。星巴克中(guó)第四季度新增(mén)店326家，再(chuàng)史(jì)。 日辰股份呷哺呷哺的天津合工(chǎng)(jì)2024年上半年完成土建。(jù)了解，日辰股份嘉工(chǎng)的土建已基本完成，目前正在(jìn)行管(wǎng)(shè)、(shè)型(gòu)及安相(guān)工作。 奈雪的茶(guǎng)州(mén)店1-11月上旬的早餐(xiāo)售(yè)(jī)大超900%，平均每月售出10(wàn)份早餐，受(guǎng)州消(fèi)者喜。 11月15日，(guǎng)州餐管理有限公司(fā)起，(lián)合喜茶、LINLEE林、茶救星球、、啊一檬茶、啊爆檬茶、王等部檬茶品牌共同(fā)布了《手打檬茶(tuán)(biāo)(zhǔn)》。 11月15日，茶早餐屋和24h(yíng)(yè)(mén)店正式上(xiàn )。(jù)茶方面消息，其在上海、浙江、江、安徽、北京、武等地共推出了15家早餐屋(mén)店。 ：本文章系(zhuǎn)，(zhuǎn)目的在於更多信息，不代表本(wǎng)同其(guān)(diǎn)和(duì)其真(shí)性(fù)(zé)。本文章版(quán)：「餐(wǎng)」所有。如涉及作品(nèi)容、版(quán)和其它(wèn)，本(wǎng)(lián)，我在第一(shí)除(nèi)容！[明]本站文章版(quán)原作者所有 (nèi)容作者(gè)人(guān)(diǎn) 本站只提供考不(gòu )成任何投及(yīng)用建。本站有(duì)此明的最解(quán) 平湖酒店用品城 「高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)」 平湖酒店用品城---高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)，由清水河酒店用品域整搬而(lái)，位於平安大道6(hào)。 商城於2020年8月(kāi)(yè)，面逾5(wàn)平方，(jīng)(yíng)商近500，停(chē)位超400(gè)，是深圳具(guī)模，具品(zhì)、具影力的高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)、服(wù)平(tái)。 (jīng)(yíng)品(lèi)涵：餐(shè)、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不品、酒店布草、清保、客房用品、酒家私、木展、(shí)木大板、船木家私、公民用、酒店(shù)等品(lèi)。 商城完善的硬(shè)施，超前的(jīng)(yíng)服(wù)理念，吸引了湘江、隆(dá)、利、富隆、鑫盛元、嘉鑫、尚好、聚、年(hào)、大地城、皿、新服，以及一酒及商用家具等(yè)(nèi)精英入。 商城集多(guó)(nèi)外酒店用品知名品牌，、海、星星、LVNI零、AILIPUSH、百利、力、、通、洋、佳斯特、新海、思(dá)、新南方、泓、Tipesmart、三、(tái)三能、(lián)、百成、、波、菱、天地人、永(qiáng)、HOSHIZAKI、ICEMATE、百(yù)、裕豪、(guǎng)(kāi)、新力士、邦祥、星星格林斯(dá)、松下、南凌、立德、(ài)斯威、金(qiáng)、威、金、喜、白清、(wàn)和、百(chéng)、福、昌和、互(chéng)、(chuàng)、穗凌、、惠甫、(zhì)鼎、潮玉、友利美、砂、雅星陶瓷、海之歌等代表的(guó)(nèi)外一(xiàn )品牌，(shù)十(wàn)(chǎn)品，深圳及珠三角酒店餐企(yè)提供了充足的高品(zhì)源。 深圳 平湖 平安大道 6 (hào) 0755-8969 8188 13798503213（先生） 13662681288（小姐） |
