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(duì)(huà)(xiāng)村基、蒙自源、7分甜:2023年,餐企如何借(shì)增(zhǎng)?(具(shè)、餐桌餐椅、陶瓷餐具、酒家私、酒店用品、烘焙(shè))

(guò)去一年,他在不定的(huán)境中自己(chuàng)造出新的定性、新的增(zhǎng)量,怎做到的?

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本文「2022中(guó)餐品牌力峰(huì)」主《餐企(yè),如何借(shì)得新增(zhǎng)》桌(huán)(jié)(shí),餐(wǎng)整首(fā)。

2022年,(duì)於餐(yè)而言,是不平凡的一年,商(yè)(huán)境繁,餐行(yè)(jìng)(zhēng)加,道(nèi)卷激烈。但即便如此,仍有品牌逆(shì)(fā)展,品牌(shì)能大幅提升。

些企(yè)做(duì)了什?特殊(huán)境下,餐企如何借(shì)得新增(zhǎng)?

此前,在由世界中餐(yè)(lián)合(huì)、(guǎng)州市商(wù)局指(dǎo ),央(guǎng)(wǎng)和餐(wǎng)(lián)合主,餐品牌研究院和央(guǎng)(wǎng)餐道(lián)合承的「2022中(guó)餐品牌力峰(huì)」上,(xiāng)村基(chuàng)始人李、蒙自源(chuàng)始人李、七分甜(chuàng)始人城,餐(wǎng)(lián)合(chuàng)始人、餐品牌研究院院(zhǎng)樊,《餐企(yè),如何借(shì)得新增(zhǎng)》展(kāi)了深度交流。


2023年,餐(yè)整(huì)向好

餐(wǎng):可能有哪(gè)年份像2022年我的生活(lái)如此巨,我留下以磨的回。先大家跟我分享一下,2022年各位的企(yè)(jīng)了哪些大的化以及得了哪些成(jī)?

李:2022年(guò)去了,我最大的一(gè)感受就是:不躺平!管去年我(jīng)了多次(wú)法堂食的挑,但我仍然努力抓住每一次客做的(jī)(huì),在(guò)程中也量(fā)了我累多年的(yōu)(shì)。

(xiāng)村基1996年成立到(xiàn)在已(jīng)有26年的史了,很多工我企(yè)一起(jīng)了很多,且一路成(zhǎng)(fā)展。像之前的重山火事件中,我工救火官兵提供菜;重封城(shí),(xiāng)村基和大米先生(jìn)入了重的6(gè)方,(yī)(wù)人及隔病人做。

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可以看到,即便是特殊(shí)期,(xiāng)村基也有完全停,我竭力所有工能持正常的工作(tài)。

整(lái)看,管2022年有多波折,但2022年年底也迎(lái)了新的拐(diǎn),疫情已(jīng)全面放(kāi),我也看(jiàn)了新的希望,接下(lái)可能(huì)有近三(gè)月的(guò)渡期,期餐(yè)面的挑仍然比大,但我相信只要挺(guò)了(gè)冬天,2023年餐(yè)整(huì)向好。

李:(guò)去年,蒙自源(shí)(xiàn)了(mén)店大做到小再到更小,慢到快再到更快,高到低再到更低,(mén)店也突破了1000家。

我(liǎng)年前就(kāi)始沉,不做出努力,如果有(liǎng)年的(zhǔn)和持(xù)投入,就不可能有今天的成(jī),我也不(huì)得更好。

事(shí)上,近三年(lái),蒙自源改了很多。其中,最明的一(diǎn)是「文化面」。我(jiān)信,文化略,是企(yè)的第一略,文化略(jìng)(zhēng),是企(yè)的核心(jìng)(zhēng)力。通(guò)文化重塑的力量,蒙自源真正找到了魂,所有的(tuán)(duì)、工地在一。

文化,看似(wú)形,是定一切有形的子。所有有形的(jīng)(yíng)成果,都(lái)自於(wú)形的文化底。

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源自想,我所有的工、(tuán)(duì)都有了使命,有了景,形成了(jià)值(guān),些投射到具的(jīng)(yíng)(dāng)中。像我提出的「做(liǎng)天,(shí)(xiàn)1000(wàn)」,其(shí)是跟公司的使命密(lián)在一起的;有「(wèi)生底、品(zhì)(yán)(biāo)(zhǔn)、客是主人」的(jīng)(yíng)(zhǔn),也是基於(jià)值、文化而提出的。文化已(jīng)成蒙自源(fā)展的重要力量。

第二,是(shí)(xiàn)了(xié)同,通(guò)的再造,我的前、中、後(tái)完全打通,可以相互(xié)同,是支我(xiàn)在快速(fā)展的一(gè)(dòng)力。一味地靠(yíng)(xiāo),或者是其他(jiǎn)的一些改,增(zhǎng)可能只是花一(xiàn)。三年(lái),通(guò)的(xié)同,我在根本上(shí)(xiàn)了很多突破,(guò)程很苦、很,但是(tuán)(duì)(lái)有放(guò)。

第三,就是我(gè)人作(lǐng)(dǎo )者的一些(zhuǎn)。企(yè)(lǐng)(dǎo )人如掌舵者,(lǐng)(dǎo )人了,企(yè)才(huì)改,流程才(huì)改。所以年我率(lǐng)(tuán)(duì),(jiān)持(shí)(jīng)(yíng),供(yīng)商、加盟商等每(gè)(guān)(lián)方、合作者入手,一步一(gè)印、一(diǎn)一滴去改,(jiān)持不(jìn)步。「企(yè)的(fā)展不(kāi)一把手更(jìn)一步的努力」,是年我非常重要的一(gè)感悟。

因不的革,年蒙自源的商(yè)模式才得以不(jìn)化。所以企(yè)要勇於持(xù)性去革,是不能停的事情,同(shí),我作一把手,也要不停地去推(dòng)革落地。

城:如果我形容(guò)去一年,我的(guān)也是拒躺平!然大(huán)境中很多行(yè)都基本上停,但我自身不能按下停。

像七分甜(guò)去一年做的更多的是修(nèi)功。我把品牌做了一(gè)全新的升(jí),原(lái)「七分甜更好喝」升(jí)「七分甜果茶,好喝更健康」;(qiáng)(diào)爆品升(jí)到(qiáng)(diào)品(lèi);(qiáng)(diào)好喝升(jí)到(qiáng)(diào)健康。也是了更加契合客(hù)的需求,品牌更加有差化,更有(jìng)(zhēng)力。

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其次,我(duì)加盟商也提供了更多的扶持,(guò)去一年,加盟商不容易。特是封控期,像我上海的(liǎng)百多家(mén)店,因全城默,所有(mén)店基本粒(wú)收。有全(guó)(nèi),其它的(mén)店也受到或大或小的各。(duì)此,我就分(mén)(lèi),按(shí)情(duì)加盟商予了相(yīng)的扶持。

此外,我在(chǎn)品(chuàng)新一也是不停蹄的。之前我推出了比有爆款(zhì)的青山白柚,前不久又推出了莓人,非常火,在(wǎng)上已。我持(xù)性地做了很多(chǎn)品(chuàng)新,不推出(mǎn)足年人好看、好喝、高值需求的一些爆款(chǎn)品。


企(yè)探索增(zhǎng),

不是人做了什,我就要去做什

餐(wǎng):近年(lái),出(xiàn)了不少餐增(zhǎng)的(mén)路,比如做零售、做菜、做副牌、跨界、投(gòu)等,大家怎看待些增(zhǎng)路?各位可以根(jù)自己熟悉的(lǐng)域分享一下。

李:我一直聚焦米(xiàn )略,(zhuān)注在米(xiàn )道二十多年,一直有去做跨界。然菜新道充(mǎn)了惑和(jī)(huì),但我(rèn),我的金、精力和(shí)是有限的,(yīng)集中力量大事,做而正的事。

所以,蒙自源是要聚焦米(xiàn )道,先把(guī)模做起(lái),人(duì)米(xiàn )有更深刻更全面的(rèn)知。(dāng)前,我仍然(jiān)持把自己的事做好、做透,就足了。至於其他的(jī)(huì),我(huì)去了解和(xué)(xí),但目前不(huì)布局。

李:我得餐企(yè)要(shí)(xiàn)增(zhǎng),可以向和向(liǎng)(gè)方向上考。

向就是通(guò)(yè)(wù)拓展、(guī)模大等方式(shí)(xiàn)收入的增(zhǎng);向是做深,比如依靠深耕品(lèi)(lái)(shí)(xiàn)收入增(zhǎng)。

(duì)大部分企(yè)而言,首要是考基於品(lèi)本身去做差化,即通(guò)做深、做透(shí)(xiàn)(yè)(wù)增(zhǎng)。

比如,我(xiāng)村基、大米先生所的是中式快餐品(lèi),我崇尚的就是要客能吃出火,所以我就(jìn)一步聚焦到(xiàn)炒快餐。

此同(shí),我又分按照(xiāng)村基和大米先生的(dú)有差化路去探索深入,得持(xù)增(zhǎng)。比如(xiāng)村基就是川味,大米先生主要(duì)上海、深圳、州、杭州些城市的口味偏好做(xiàn)炒快餐。

所以,依(jù)公司的定位,看到品(lèi)差的情去聚焦,是企(yè)得增(zhǎng)的主要途。企(yè)增(zhǎng)的路不是人做了什,我就要去做什。

此外,企(yè)也可以通(guò)向的拓展(shí)(xiàn)增(zhǎng)。比如(xiàn)在中式快餐品牌大多是於(qū)域性的,那未(lái)中式快餐全(guó)化的(jìn)程(huì)不(huì)是一(gè)增(zhǎng)路呢?有(jī)(gòu )(cè),2025年,中式快餐市(chǎng)(guī)模可能(dá)到上(wàn),的一(gè)巨大市(chǎng)空,(duì)於全(guó)性的中式快餐品牌(lái),(wú)疑是一(gè)巨大的(jī)(huì)。

城:整(gè)餐(chǎn)(yè)道其(shí)在(guò)去(fā)生了一些大的化,其中,很明的一(gè)化就是增(zhǎng)放。

增(zhǎng)放以後,著疫情、(huán)境的改,整(gè)行(yè)很多玩家都在做投、(gòu)、副牌等。但是我得,所有的投以及孵化、跨界,一切都是要核心(yè)(wù)而(kāi)展,也就是(shuō)你的略定力一定要足(qiáng),不是(shuō)哪(gè)我就去做什。

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我也不例外,我也做了一些投,做了一些突破,但都是品、深耕品。比如我做了一(gè)咖啡新品牌,在人看(lái),我做咖啡也是(jìn)入了一(gè)新的道,但是我(rèn),茶咖不分家,不算跨界,更像是品的一(gè)延伸。我希望能在方面(shí)(xiàn)一些新的增(zhǎng),然後收一(gè)新的增(zhǎng)曲(xiàn )。


中式快餐前景(guǎng)

任何一家餐企上市都利好行(yè)

餐(wǎng):在不太定的(huán)境下,(xiāng)村基、大米先生如何能「高高打」地?背後有怎的考量?

李:(duì)於一家企(yè)(lái)(shuō),制定(fā)展目(biāo)就像是(xiě)一(gè)本。我制定(fā)展目(biāo)的(shí)候,等於明了我大概未(lái)的(fā)展方向。

但是如果(gè)(guò)程中,社(huì)的化很大,我也要去做(dāng)的(pán)和及(shí)(diào)整。比如:此前的情看,最近三(gè)月可能是三年中最的(shí)候。但根(jù)最近的情再(lái)看,其(shí)也有一些好的象。比如:(jié)前後市(chǎng)有了一定的回暖,年人(kāi)始在活(dòng)了。

我(xiàn)在有超1000家直(yíng)店的基本(pán),在此之上,我到每(gè)城市多(kāi)十家,其(shí)(jī)(huì)是很大的。尤其像上海、深圳、州、杭州等城市,它的消(fèi)非常有活力,未(lái)有很大空。在向前(fā)展的整(gè)(guò)程中,我(jiān)持既要看到目(biāo),也要看到「度」,(liǎng)手一起抓,管下。

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餐(wǎng):今年(xiāng)村基、老(xiāng)、老娘舅三家中式快餐不而同地向上市(fā)起。上市,(duì)於中式快餐企(yè)(lái)(shuō)到底意味著什?(duì)(xiāng)村基而言,上市能(xiāng)村基下一步的(fā)展(lái)怎的助力?

李:首先,我得不管是中式快餐企(yè),是的哪(gè)道的餐企上市,(duì)行(yè)都是利好。中式快餐作行(yè)最大的一(gè)品(lèi),企(yè)上市(shí)上(duì)於整(gè)餐(yè)有著非常好的推(dòng)作用。

其次,上市(duì)企(yè)大也是非常有助的。品牌普遍的(fā)展路是:一家夫妻店到小(gè)(hù)、企(yè),再到集(tuán),而上市(wú)疑有助於公司化乃至於最後集(tuán)化、(guó)化的形成。

但也要注意,相比上市,我得最重要的是要著重於(dāng)下,要提升客的(jià)值感知,更多的客支持你。

餐(wǎng):(yè)界一直有一(gè)好奇,中(guó)能生像(dāng)、肯德基的快餐企(yè)?且把期投射到了像(xiāng)村基、老(xiāng)、老娘舅等部中式快餐企(yè)的身上。李您怎看待一(xiàn)象,您(rèn)中式快餐未(lái)的(fā)展(huì)如何?

李:中式快餐2020年(shí)(guī)模是4600多,而即便是(xiāng)村基,也只不到1%的市(chǎng)份,所以未(lái)中式快餐集中化(fā)展之路是任重道(yuǎn),依然存在很大的(jī)(huì)。

在(gè)(guò)程中,我得中式快餐企(yè)重(diǎn)是要聚焦到自身的(yè)(wù)上。比如(xiāng)村基、大米先生,都取(xiàn)炒的方式,然的方式要(shí)(xiàn)(biāo)(zhǔn)化度很大,但不可否(rèn)很多中(guó)人是更喜(xiàn)炒快餐。

眼下,我(biāo)(zhǔn)化、集中化的道路不是一(shí)半(huì)就能做到像肯德基、(dāng)的程度,但是中式快餐品(lèi)是有巨大(jī)(huì)的,我相信只要路、目(biāo)清晰,就一定能到(dá)理想的彼岸。

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△片(lái)源:(xiāng)村基公(hào)


米(xiàn )道十年(kāi)10(wàn)家店是有可能的

餐(wǎng):米(xiàn )道,一直以(lái)市(chǎng)集中度相(duì)低,但是蒙自源如今已突破1000家(mén)店,蒙自源(liǎng)年(shí)(xiàn)逆(shì)增(zhǎng)最(guān)的原因是什?或者(shuō),些年蒙自源做了哪些(dòng)作,促成了如今的增(zhǎng)(jié)果?

李:其(shí)蒙自源(liǎng)年的工作主要(liǎng)方面(jìn)行:第一是品牌,第二就是略。

具(lái)看,品牌方面,我(jiān)持以品牌(dòng)(dǎo )向,(jìn)行「(duì)外+(duì)(nèi)」的品牌形象塑造。

比如(chǎn)品方面,(duì)外,我(qiáng)(diào)(xiàn)熬原,因(xiàn)熬原是米(xiàn )的魂,米(xiàn )要好吃,必要好。(duì)(nèi),我(jiān)持真正做到把一熬好。

再比如(shuō)定位方面,(duì)外,我定位米(xiàn )大王,塑造米(xiàn )部品牌形象。(duì)(nèi),我(nèi)部通(guò)「大王(lái)了」「大王你好吃」「大王你放心」等概念。

米(xiàn )大王,不只是上的口(hào),更重要的是,通(guò)每一件具的事,米(xiàn )大王的概念落地、沉下(lái):

像「大王你放心」,我要求(mén)店(wèi)生(huán)境做到致。「大王你好吃」是要求(chǎn)品的(biāo)(zhǔn)化程度做到致。「大王你(kāi)心」是提升客的(mǎn)意度。(wèi)生底,品(zhì)(yán)(biāo)(zhǔn),通(guò)一(diǎn)一滴的「外部塑造,(nèi)部做到」,最形成一(gè)(jīng)(yíng)的(huán)。

第二,略面,我得品牌想要走得(yuǎn),首先眼光要看得更(yuǎn)。我看三年做一年,也(guī)(huà)了未(lái)十年的(fā)展。

(guī)(huà)三年,比如(shuō)我三年前的「(xiàn)熬原」到(xiàn)在「米(xiàn )大王」,是三年的(guī)(huà),(xiàn)在的「米(xiàn )大王」再到三年後的「糖米(xiàn )」,又是三年的(guī)(huà)。

每(gè)段都要有突破(chuàng)新,的很,但的事情才有核心(jìng)(zhēng)力,我要(jiān)持做而正的事情。

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「(xiàn)熬原」到「米(xiàn )大王」,「米(xiàn )大王」再到「糖米(xiàn )」,我要塑造越(lái)越高的(rèn)知。把高品(zhì)的西得更市(chǎng)化、平民化,(chǎn)品既要好、(jià)格又要低,(huì)是很大的挑。但我(rèn)越有挑的事情我越要去突破它。

(dāng)然突破(chuàng)新不止些,比如我聚焦的是米(xiàn )大品(lèi),但米(xiàn )也可以叫粉,目前在粉(lèi),形成品牌的不多,所以未(lái)也是(jī)(huì);再比如我(guī)(huà)全面抱Z世代,此我要品牌年化,品牌越年,(jī)(huì)就越多。

未(lái)十年,我要做到10(wàn)家店。(gè)(shù)(jù)很多人(xiàn)在起(lái)得不可思,10(wàn)家店太了,但是通(guò)略,一步步拆解下(lái),我得是有可能(shí)(xiàn)的。

未(lái)我聚焦自己的主(chǎng),在大(qū)我的店快超(guò)800家了,些店基本都是做小堂食、堂食或者外,(mén)店模式可控性更高。聚焦主(chǎng),未(lái)我要大(qū)的每(gè)(qū)域都打透。

之,不管是(xiàn)在,是未(lái)十年或者二十年、三十年,我都聚焦在米(xiàn )(gè)道,把米(xiàn )口「井」打造成「一米之,一(wàn)米深」,把它打透,我得就是(jī)(huì),也是我的本分。

餐(wǎng):蒙自源也孵化了一些副牌,能否跟我介一下做些副牌的初衷和目(biāo)?

李:其(shí)(gè)不叫副牌,(yīng)叫我的增(zhǎng)(diǎn)。我每年在增(zhǎng)都投了不少(shí)和精力。

如何(shí)(xiàn)增(zhǎng)呢?我把所有和米(xiàn )有(guān)的模型、模式都重新模了一遍,也就是不同地方、不同(qū)域、不同道的米(xiàn )模型模了一遍,模的目的就是了支蒙自源的(fā)展。也是考到,我要做十(wàn)家店,必定要有不同的模型、不同的店型,甚至可能是不同的道。所以我要不停(chuàng)新(chǎn)品、(chuàng)新味道。

我(jiān)守米(xiàn )道,所有增(zhǎng)核心都是米(xiàn )(gè)道(lái)做,但不是我的副牌。


茶咖不分家

未(lái)大部分茶品牌都(huì)咖啡

餐(wǎng):2022年7分甜的品牌定位聚焦到「果茶」,同(shí)更加(qiáng)(diào)「好喝」「健康」,是什促使7分甜的打法(fā)生「聚焦爆品到品(lèi)延伸」(zhuǎn)?

城:其(shí)我(rèn)主要功於(liǎng)(diǎn),一是(chǎn)品的(chuàng)新,另一(gè)就是品牌的差化。(liǎng)方面通常互相(guān)(lián)、互相影甚至加。

(chǎn)品(chuàng)新方面,我的口碑(chǎn)品枝甘露(kāi)始,到乎所有的(yīng)季的果的大品,再到最近出圈的暴打人超茶、莓人,被很多(wǎng)友(píng)(jià)(shuō)好喝、好看、好玩,特有情(jià)值。本(zhì)上是因,我不(qiáng)(diào)好喝、健康功能的(jià)值,我期待消(fèi)者(lái)快、真些情(jià)值。

差化方面,新茶(chǎn)品很容易同(zhì)化,所以品牌的差跟(chǎn)品在一起是不二的,但要品牌跟(chǎn)品相互(jié)合,需要(zhǎng)(yuǎn)的(rèn)、(huà)的能力和(zhǎng)期的投入。

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餐(wǎng):7分甜在2022年迎(lái)了品牌15周年的生日,(jīng)15年的(fā)展,您得新茶道之前相比,(jìng)(zhēng)(fā)生了怎的化?新茶行(yè)是否正逐及增(zhǎng)天花板?

城:我是一(gè)老茶人,我事(gè)行(yè)22年,(yīng)算是第一代。7分甜也已(jīng)十六了。一(kāi)始,也就是2000年那(huì),我就是(chǎn)品,我把一杯(chǎn)品做好然後出去就(jié)束了,(jìng)(zhēng)的底就是做好(chǎn)品、出去。

2015年(kāi)始,整(gè)茶行(yè)迎(lái)了一波行(yè)的利,再到後(lái)我迎(lái)了品牌利,到如今,(wú)是行(yè)利是品牌利都在逐步消失。

整(gè)(guò)程(dāng)中,茶行(yè)的焦(diǎn)也在改。比如(shuō)早前我都是以(chǎn)品主,以品牌的差化主,但是(xiàn)在品牌之乎有什差化,(chǎn)品也是高度的同(zhì)化。

那(xiàn)在拼什呢?拼的是供(yīng)的效率、(mén)店(yùn)(yíng)的(wěn)定性、(mén)店(xiàn )上(xiàn )下客的效率、乃至品牌的加盟商的投回(bào)周期,有提到的消(fèi)者情(jià)值的(mǎn)足。

以前一杯茶做到好喝就可以,但(xiàn)在的茶做到好喝只是基(chǔ),你要消(fèi)者喝了一杯以後不用(dān)心胖,(huàn)句(huà)(shuō),(xiàn)在的茶要有健康的性,同(shí)要消(fèi)者得好看、好玩,可以拍照(fā)朋友圈。由此(lái)看,茶行(yè)(fā)展的底(shí)(fā)生了明的化。

不可否(rèn),茶行(yè)增速已(jīng)(kāi)始放了。但整(gè)餐(yè)的(fā)展(lái)看,增速放是普遍(xiàn)象,但整量上,餐行(yè)是在快速增(zhǎng),特是在三四(xiàn )城市的低(xiàn )城市市(chǎng),有很大的增(zhǎng)空。所以,相信未(lái)新茶行(yè)也(huì)如此。

餐(wǎng):7分甜跨界打造了咖啡新品牌「醒咖啡Brisky Coffee」,咖啡有力成新茶品牌增(zhǎng)的第二曲(xiàn )?新茶做咖啡,分有哪些(yōu)(shì)、劣(shì)?

城:我之前(shuō)(guò)一句(huà):未(lái)大部分茶品牌可能都(huì)去布局咖啡道。我一直(shuō)茶咖不分家,在外人看(lái)咖啡是另外一(gè)行(yè),但在我茶人看(lái),它就是同一(gè)行(yè),都是喝的,只是(chǎng)景不太一而已,但是其他很多方面是可以通用的,因此茶品牌做咖啡是必然的(shì)。

茶在中(guó)的(fā)展其(shí)比咖啡更早一(diǎn)、更成熟一些,特是那些(xiàn)在已(jīng)(guī)模化的茶品牌,上千家、千家(guī)模的很多,甚至有品牌已(jīng)(dá)到了一(liǎng)(wàn)家店。但是(guī)模超100家以上的咖啡品牌都能(shù)得(guò)(lái)。

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目前,茶品牌布局咖啡(lǐng)域,我得有(diǎn)(yōu)(shì)。

一是茶品牌(jīng)多年的(fā)展,已(jīng)具打造成功(jīng)(yíng)和管理的(jīng)(yàn),些(jīng)(yàn)能助其在一(xiàn )城市(kāi)出大量咖啡店。

二是很多茶店(xiàn)有的(guī)模(yōu)(shì)可以(zhuǎn)化到咖啡店的(jīng)(yíng),比如大家可以直接(jīng)(yíng)不善的茶店(zhuǎn)成咖啡店(jīng)(yíng),也可以新(kāi)茶+咖啡的集合店。

三是茶完善的研(fā)系、研(fā)(tuán)(duì)也可以(yīng)用到咖啡(lǐng)域,在咖啡(chǎn)品方面,茶品牌也可以做出大量的(chuàng)新。

最後,茶品牌的供(yīng)是比成熟的,供(yīng)(yōu)(shì)及物流(wǎng)(luò)可以在咖啡道直接用。

些(yōu)(shì)是挺明的,所以我(gè)人(cè),未(lái)咖啡(huì)被茶人(dāng)成一(gè)品(lèi)(lái)做。


2023年,人、、地(pán)

餐(wǎng):最後一(gè)(wèn),在(dāng)前的形(shì)下,很多企(yè)的策依然於保守,但事(shí)上,危中有(jī),未(lái)餐企在(jǐn)慎前行的同(shí),又如何避免失增(zhǎng)良(jī)呢?

李:三年的疫情於走到了(jié),在(gè)(guò)程中,我明白了要在不定中找到定。

而眼下,是餐(yè)(kāi)未(lái)的很重要的一(gè)(shí)段,也是很多企(yè)比的(shí)候。(xiàn)在(gè)段,我得餐企是要可能保持(xiàn)金流,保存(tuán)(duì)的(shí)力。

(gè)(shí)候做多的(dòng)作也多大意,建大家在段(shí)好生修(yǎng)。靠(guò)去的(jīng)(yàn),(guò)去的地,可能去不了未(lái)的新大,但(gè)(shí)候我可以地(diào)整,去(yīng)新形(shì)的化,去理解新(shí)代餐的特徵,然後通(guò)(tuán)(duì)和力去(jìn)行把握。

城:民以食天,我得中(guó)餐(yè)未(lái)的增(zhǎng)是定的(shì)。三年的疫情已(jīng)(guò)去了,2023年我(rèn)(huì)是一(gè)(guān)性的增(zhǎng)(jī)遇,我(yīng)早做好各人才、、金、略的(zhǔn),在年前就要做好。2023年,人、、地(pán)。

李:所有的困都(huì)(guò)去。餐人不要低估了我自己的能力,要(jiān)持在我熟悉的(lǐng)域去做好自己的事。等待(jī)(huì),等待未(lái)。我得一切的美好都在等著我,我要充(mǎn)信心。

餐人永(yuǎn)在(chuàng)造一(gè)美好的生活,餐的本(zhì)也是(chuàng)造美,相信未(lái)所有的消(fèi)者、所有餐人都(huì)越(lái)越好。

:本文配由(xiāng)村基、7分甜、蒙自源提供,餐(wǎng)(jīng)授(quán)使用。

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