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(nèi)卷的新茶，能否靠茶突？（具(shè)、陶瓷餐具、酒家私、公家具）水和茶的成生了「茶」，也由此生了茶行(yè)。著茶行(yè)(fā)展，迎合年人「口味」，茶的基(chǔ)上(kāi)始增加「奶」，於是又有了各形式的奶茶。 但著新茶行(yè)(jìng)(zhēng)的加，(tǒng)茶(yè)的(jìn)一步(fā)展和完善。近年(lái)，(gè)新茶品牌又(kāi)始重新起了「茶」。像以茶色代表的茶品牌(kāi)始逐回「茶」本身，(kāi)新的模式，通(guò)打造新茶+中式茶，「茶」搭配上「第三空」和「社交」，做起了(tǒng)「茶」生意。 但(huì)是一(mén)好生意？ 茶色推出「小神茶」 探索「新盈利空」 疫情期，求新市(chǎng)，新茶品牌(kāi)新(jīng)(yíng)模式。如喜茶探索下沉市(chǎng)，推出了面小，修(fēng)格黑金(fēng)的子品牌「喜下茶」；奈雪了大消(fèi)群，摸索出小酒、工(chǎng)、(shū)屋等多(yè)(tài)(mén)店。 而茶色了切入「茶」(yè)(tài)，打造了「茶+社交」的「小神茶」，在(zhǎng)沙正式展(kāi)(yùn)(yíng)。那，茶色的茶模式有哪些(chuàng)新升(jí)表(xiàn)呢？
△「小神茶」，片(lái)源：茶色官微 外(guān)上延(xù)原有(fēng)格，(nèi)部(jìn)行了「茶」方式改造。(jù)了解，「小神茶」的外(guān)和茶色(biāo)(zhǔn)店的外(guān)在上差距不大，走的都是古典+(xiàn)代(fēng)。此同(shí)，(mén)店的(mén)上仍(biāo)有「茶色」字，下方是「小神茶」品牌LOGO。 突出「茶」形象，「小神茶」(nèi)的列用了(tǒng)茶的式。桌子原木桌、椅子藤椅、吊中式吊，(mén)拱形(mén)，甚至(shè)置了(dú)立包，提供雅致的私人空。 上新17(chǎn)品，保持「茶口味」不(shè)置外。「小神茶」(shè)置了(liǎng)(gè)水吧，一(gè)是普通水吧，有4款(jīng)典口味的茶品：幽拿、、三季(chóng)、子生椰；另一(gè)是精品原手茶(qū)，提供原(xiàn)萃奶茶、精品耳手茶、(chuàng)意原茶三款茶品，(jià)格在16-18元左右。 此外，保持「茶口味」，(qiáng)(diào)(yàn)感，「小神茶」在各(gè)角落特意(biāo)上了限堂食不打包的字。 整(lái)看，「小神茶」的茶品那些「喜茶，(duì)茶有究但又嫌的年群」提供了新的多。 根(jù)此前(huán)球(wǎng)的(bào)(dǎo )，茶色(duì)(kāi)(shè)「小神茶」曾表示，初(yíng)(yè)期，茶(mén)店客流量不，店(nèi)品性(jià)比高，在社交平(tái)上有一定的度。不(guò)因(yíng)(yè)(shí)比短，看不太出(lái)(xiāo)量的整(shì)，但茶色自身(duì)「小神茶」表(xiàn)是比(mǎn)意的。
△片(lái)源：茶色官微 事(shí)上，(guò)去年，部分新茶品牌求增量，奶茶，(kāi)跨界模式，但大部分都是盲目的跨界，也吃了不少。像茶色般重回「茶」(chǎn)品本身，(jìn)行「空」上的探索相(duì)少，的探索到底有哪些(yōu)(shì)和劣(shì)呢？也值得我探究。 新茶布局中式茶 有哪些(yōu)(shì)和劣(shì) 首先(shuō)(yōu)(shì)，我(rèn)有(liǎng)，一是市(chǎng)(yōu)(shì)，一是自身(yōu)(shì)。市(chǎng)(yōu)(shì)，即「茶」市(chǎng)本身正在崛起；自身(yōu)(shì)，指茶品牌做「茶」生意所具的「(yōu)越件」。 市(chǎng)(yōu)(shì)：「茶」市(chǎng)正在崛起 （1）茶消(fèi)呈(xiàn)持(xù)增(zhǎng)(tài)(shì)，年人也喜上了喝茶。 (jù)公(kāi)(shù)(jù)，2021年，全(guó)茶(xiāo)售(dá)到3120元，同比增(zhǎng)7.99%，(xiāo)售再(chuàng)新高。2021年，全(guó)茶消(fèi)量230.19(wàn)，2014年的150.25(wàn)增(zhǎng)近80(wàn)。可以看到，人(duì)茶的消(fèi)需求在不增(zhǎng)。 在固有(rèn)知，喝茶的群基本高年。可一(guān)念也正在被「粉碎」。
△老茶，片(lái)源：(wǎng) 伴茶天然、健康特(diǎn)的普及、中(guó)茶文化的推(guǎng)，以及(guò)去年新茶品牌(duì)茶的口味年化的探索和市(chǎng)教育，已(jīng)越(lái)越多年消(fèi)群喜上了「茶」。根(jù)去年十一天的(shù)(jù)(tǒng)(jì)，茶的消(fèi)群以中青年主，其中18-2425-29人群的比排在了前(liǎng)位。 （2）多方布局「茶」市(chǎng)，已(yàn)了可行性。 如康傅(duì)零售(chǎng)景，推出了瓶茶，(zhǎng)期(jù)商店的(xiāo)售；喜茶(duì)上班或在家泡茶的(chǎng)景，(shè)(jì)了茶包，在商平(tái)(wěn)定(xiāo)售；有不少品牌(duì)(xiàn )下(chǎng)景，研(fā)了口味不同的系列茶，在店(zhǎng)期售。些都在佐著：奶茶的「茶市(chǎng)」，依然有著可(guān)的前景。 自身(yōu)(shì)：先天具有做「茶」生意的(yōu)(shì) (duì)新茶品牌(lái)(shuō)，做茶生意，它「天生」也具一定的(yōu)(shì)。 (chǎn)品(yōu)(shì)。近年，注意到年消(fèi)者(kāi)始愈加重(zhǎng)期用奶茶(duì)身的影，新茶品牌也(kāi)始出售「茶+奶」相(guān)品，到如今奶+茶分出(lái)，(jìn)行合式(chuàng)新，推出「茶+富口味/水果」(lèi)(chǎn)品。(lái)茶若提供此(lèi)相(guān)(chǎn)品，可能(huì)比(tǒng)茶品更能打(dòng)年群的「心」。
△片(lái)源：丘大叔 供(yīng)(yōu)(shì)。新茶品牌在原料(gòu)、原料作等方面(jīng)(yàn)，完全可移(yùn)用於茶(jīng)(yíng)中。另外，新茶品牌建立的供(yīng)系，也茶(chǎn)品的(wěn)定供(yīng)提供(jiān)(shí)保障。 (jīng)(yàn)(yōu)(shì)。(jīng)(guò)多年和年消(fèi)者打交道，新茶品牌已建立富的用(hù)(yùn)(yíng)(jīng)(yàn)；同(shí)，疫情期，新茶品牌求「第三空」增量，也了多模式，形成了自己的(jiàn)解和方法。些(jīng)(yàn)在茶的(yùn)(yíng)上多半可以借。 接下(lái)，再(lái)看新茶品牌布局茶可能存在的劣(shì)。我(rèn)也有(liǎng)，分(jìng)(zhēng)劣(shì)和模式劣(shì)。 (jìng)(zhēng)劣(shì)：面更多(jìng)(zhēng)(duì)手 新茶品牌跨界做茶生意，除了面(duì)新茶品牌的(jìng)(zhēng)，不得不面(duì)行(yè)外的一些(jìng)(zhēng)(duì)手。 《2021中(guó)茶行(yè)(fā)展(bào)告博(guó)茶(yè)(fā)展先行版》(bào)告中提到，四川省正式(cè)的茶已(dá)到5(wàn)家，(yè)者上百(wàn)人；湖南的茶(shù)量(dá)2(wàn)家；(guǎng)州及周地(qū)茶(shù)量超(guò)了(liǎng)千家……全(guó)多地茶(shù)量正在不增。
△(jiǎn)(fēng)格的(xiàn)代茶，片(lái)源：(wǎng) 而些茶(jīng)(yíng)者大部分已在行(yè)深耕多年，「圈(yǎng)」了一定的粉群，(gòu )建起了品牌壁。(duì)於既要做「奶茶」又想走「茶品」生意的新茶品牌(lái)(shuō)，可挑不小。 模式劣(shì)：重(chǎn)(yùn)(yíng)(lái)高成本 新茶品牌想要融合茶，做「茶+社交+休」的生意，就意味著店面面需要(jìn)一步大，之相(yīng)的便是租金和人工成本的升。而疫情本就(shí)(jīng)(yíng)的房租、人成本力大增，(xiàn)在如果要在些方面增加支出，大部分企(yè)可能就算有心也(wú)力(shí)(xiàn)。 另外，考到未(lái)疫情的不定性，茶的(chǎn)品大部分又要在「堂食」(huán)境下消(fèi)，不能外，那茶要真正(shí)(xiàn)收益就成一大。 「新茶+茶」未(lái)的(chuàng)新之路 然新茶品牌拓展茶(yè)(wù)存在一定劣(shì)，但在我看(lái)，也不是不可解，竟市(chǎng)的真(shí)需求是客(guān)存在的。只不(guò)在具探索(guò)程中，企(yè)需要找到自己的差化(fā)展之路，通(guò)在(chǎn)品、模式、(yàn)等方面的(chuàng)新，於(wàn)千茶室中突，形成自己的(jìng)(zhēng)(yōu)(shì)，才有可能真正(shí)(xiàn)收益。 (chǎn)品(chuàng)新：富(chǎn)品，(wěn)定利(rùn) 目前，中式茶(jīng)(yíng)的(chǎn)品(jié)(gòu )一，如果想要(shí)(xiàn)(wěn)定盈利，就需要(jìn)行(chǎn)品(chuàng)新。具可以(chǎn)品本地化、人群(xì)分、品(lèi)(xì)分三方面入手。 (chǎn)品本地化：(mǎn)足(dāng)地人「口味」，(shí)(diào)整(chǎn)品策略。像成都一(gè)叫城吃茶的品牌，了迎合成都(dāng)地消(fèi)者，在(chǎn)品研(fā)(shí)，就成都的「三大炮」「粑」等融入到(chǎn)品中，推出了一系列成都特色品。些(chǎn)品受迎，也(dòng)了品牌茶品(xiāo)量的提升。
△成都茶，片(lái)源：(wǎng) 人群(xì)分：(duì)人群分(lèi)，根(jù)他喜好研(fā)茶品。如「小(mǎn)茶田」(duì)喜(chē)子人群推出的(chē)子炸、十二(chē)子雪酪等(chē)子系列茶品；再如(zhǎng)沙「(lái)杯米」，(duì)(yǎng)生人群，「米」作茶底，再配合各流行的料，推出了燕米米、桂花酒米等多款「建康、低脂、低量」茶品。所以，新茶品牌想要在茶方面(jìn)行突，未(lái)可以向更加(xì)分的人群迭代和升(jí)(chǎn)品。 品(lèi)(xì)分：(duì)某(gè)茶品(lèi)推出系列(chǎn)品。如王老吉布局茶市(chǎng)，便以「茶」特色推出了黑茶、(wú)糖茶、(wú)糖泡茶、茉莉茶、泡茶等(chǎn)品。茶品(lèi)也很多，大多(shù)已被市(chǎng)(yàn)，所以茶在增加(chǎn)品(shí)，也可以根(jù)一些(mén)品(lèi)(kāi)(fā)出系列(chǎn)品，也可以降低成本。 模式(chuàng)新：(shù)位化管理，提高效率 茶/茶室的「第三空」也可以出(xiàn)一些新的(jīng)(yíng)方式。如共享茶室便是(duì)(tǒng)茶室的改革，(chǎn)品和服(wù)要(xiàn )上，下和(jié)可自助消(fèi)，不提供太多人工服(wù)，不提高了(yùn)(yíng)效率，也省去了一大人工成本。 (yàn)(chuàng)新：富(yàn)，吸引更(guǎng)泛人群 「第三空」融入各(chǎng)景，吸引更多(lèi)型的群。如(shū)相(guān)的元素融入茶，可以吸引到「(ài)看(shū)」的人群；「元宇宙」「宇宙」「三」等元素融入茶，科技感(mǎn)(mǎn)，可以引(fā)更多年群，科技(fā)友的(guān)注。
△片(lái)源：(wǎng) 另外，通(guò)(yōu)化喝茶的一些(huán)(jié)，也可以提升消(fèi)者的(yàn)感。如杭州一家叫做哈福茶的店，了消(fèi)者感到「茶」氛，整(gè)店(nèi)列了100多茶。(diào)茶(xiàn)(chǎng)(diào)，茶者沏上一杯好茶，且每(gè)茶杯上(biāo)明茶的(lèi)、泡(shí)。茶(shí)，茶也(huì)馨提示，每泡茶可反覆泡三次。 (jié) 的(lái)看，新茶品牌拓展茶市(chǎng)有一定的(fā)展力。因消(fèi)者年逐(ài)上喝茶，且茶的口味也成功的(jìn)行了「年化」的改造，市(chǎng)也(yàn)了路是可行的。 但不意味著茶模式(duì)所有新茶品牌都能行得通。有人(cè)算(guò)，一(gè)茶室投下(lái)至少100(wàn)左右，目前投茶可能更合一些大的茶品牌。而那些金(shí)力不足、或未在茶市(chǎng)深耕的餐企(yè)，其眼光投向，不如是先好好修自身(nèi)功吧。 ：本文章系(zhuǎn)，(zhuǎn)目的在於更多信息，不代表本(wǎng)同其(guān)(diǎn)和(duì)其真(shí)性(fù)(zé)。本文章版(quán)：「餐(wǎng)」所有。如涉及作品(nèi)容、版(quán)和其它(wèn)，在本(wǎng)(lián)，我在第一(shí)除(nèi)容！[明]本站文章版(quán)原作者所有 (nèi)容作者(gè)人(guān)(diǎn) 本站只提供考不(gòu )成任何投及(yīng)用建。本站有(duì)此明的最解(quán)。 （平湖酒店用品城由清水河酒店用品城整搬而(lái)，位於平湖平安大道6(hào)） ☆平湖酒店用品城☆ 「高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái) 」 平湖酒店用品城---高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)，由清水河酒店用品域整搬而(lái)，位於平安大道6(hào)。 商城於2020年8月(kāi)(yè)，面逾5(wàn)平方，(jīng)(yíng)商近500，停(chē)位超400(gè)，是深圳具(guī)模，具品(zhì)、具影力的高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)、服(wù)平(tái)。 (jīng)(yíng)品(lèi)涵：餐(shè)、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不品、酒店布草、清保、客房用品、酒家私、木展、(shí)木大板、船木家私、公民用、酒店(shù)等品(lèi)。 商城完善的硬(shè)施，超前的(jīng)(yíng)服(wù)理念，吸引了湘江、隆(dá)、利、富隆、鑫盛元、嘉鑫、尚好、聚坊、年(hào)、大地城、皿、新服，以及-酒及商用家具等(yè)(nèi)精英入。 商城集多(guó)(nèi)外酒店用品知名品牌，、海、星星、LVNI零、AILIPUSH、百利、力、、通、洋、佳斯特、新海、思(dá)、新南方、泓、Tipesmart、三、(tái)三能、(lián)、百成、、波、菱、天地人、永(qiáng)、HOSHIZAKI、ICEMATE、百(yù)、裕豪、(guǎng)(kāi)、新力士、邦祥、星星格林斯(dá)、松下、南凌、立德、(ài)斯威、金(qiáng)、威、金、喜、白清、(wàn)和、百(chéng)、福、昌和、互(chéng)、(chuàng)、穗凌、、惠甫、(zhì)鼎、潮玉、友利美、砂、雅星陶瓷、海之歌等代表的(guó)(nèi)外一(xiàn )品牌，(shù)十(wàn)(chǎn)品，深圳及珠三角酒店餐企(yè)提供了充足的高品(zhì)源。 深圳 平湖 平安大道 6 (hào) 0755-8969 8188 13798503213（先生） 13662681288（小姐） |
