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全(guó)(tǒng)一服(wù)(xiàn ):

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私域(yùn)(yíng)的(guān)是高效(dá)用(hù),餐的18(gè)(diǎn)你知道?(房(shè)、餐用品、酒店用品、陶瓷餐具、冷(shè)、不品)

「 科特勒大(shuō)(guò),企(yè)的使命就是略(yíng)(xiāo)!」

(huà)今天看(lái)依然有效。

如今的市(chǎng)(yíng)(xiāo),在全新的消(fèi)(chǎng)景背景下,用(hù)(diǎn)、用(hù)策和用(hù)(chǎng)景,成了其中最(guān)的三(gè)(jié)(diǎn)。

而之中,用(hù)(diǎn)又是一切的基(chǔ)。可以毫不地(shuō),有(diǎn),(yíng)(xiāo)就(wú)法成立!

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01

什是(diǎn)

那到底什是用(hù)(diǎn)呢?(diǎn):所的(diǎn),就是指能被用(hù)直接或接感受到的。

感受主要(xiàn)在一感官上,包括、、嗅、味等等。用最(jiǎn)的(huà)(lái)概括,就是用(hù)之的接(diǎn)。

那不同的行(yè)、(chǎn)品,(diǎn)可能存在的形式也不一。大致上(diǎn)的(lèi)型我可以(huà)分三(lèi):

1、物理(lèi)(diǎn):

比如(shí)(mén)店,像餐的菜、餐具等、空展示等,甚至像菜品的口味、香味等,都可以被一(lèi)。(lèi)(diǎn),通常情下是可以通(guò)某(gè)固定(biāo)(zhǔn)去(jìn)行衡量(tǒng)一的。

2、精神(lèi)(diǎn):

(lèi)(diǎn)的是最富的,最(jiǎn)的音、系(tǒng)後(tái)信息推送,到更的AI、VR等等。包括、等,全方位的、移默化地(lái)影用(hù)的感。(lèi)(diǎn)因有具的(shí)物,所以在衡量(biāo)(zhǔn)上是很被(tǒng)一的。

3、人(lèi)(diǎn):

名思,主要是通(guò)人交往,(lái)(shí)(xiàn)接用(hù)的目的。比如(shí)(mén)店的服(wù),(xiàn )上的(chǎn)品推等等。(lèi)(diǎn)的好,很大程度上取於「人」的能(dòng)性。

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那除了以上(lèi)之外,其(shí)(guān)於(diǎn)的分(lèi),不同的度可以(huà)分多。但些其(shí)不重要,也不需要深究。

我只需要意到:因(diǎn)就是企(yè)/(chǎn)品,用(hù)直接接的那(gè)(diǎn),所以(shuō)用(hù)(diǎn)是一切(yíng)(xiāo)的基(chǔ)!

企(yè)要想真正做好私域(yùn)(yíng),就必重用(hù)(diǎn)策略的制定,它直接定(yùn)(yíng)(yíng)(xiāo)的成。


02

私域(yùn)(yíng)中的用(hù)(diǎn)(gòu )建

在私域(yùn)(yíng)中的用(hù)(diǎn)策略,它其(shí)是一低成本(yùn)(yíng),且高收益客的方式。(gè)在流量利消失的(dāng)下得尤重要。

而(diǎn)(shù)位化,以用(hù)真(shí)(shù)(jù)(gòu )成(diǎn),在用(hù)有需要的(shí)刻和(chǎng)景,商品、服(wù)、(jià)值等和用(hù)直接(jié),(gè)才是私域(yíng)(xiāo),未(lái)(shí)(xiàn)高效客的新方式。

那具(yīng)如何在私域布局中,(lái)(gòu )建用(hù)(diǎn)呢?用(hù)(diǎn)的(gòu )建,主要可以分三(gè)版:路+需求+(chǎng)景。

1、路:明用(hù)的行路,包括不同渠道和(chǎng)景(zhuǎn)化而(lái)的。

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2、需求:根(jù)用(hù)(chǎn)生的每一(gè)交互(dòng)作,(lái)明用(hù)需求。

比如用(hù)入群,或者(diǎn)(jié)。可以表明用(hù)(duì)程或者(shuō)(duì)(gè)知(nèi)容是有一定的求知需求的。

需要注意的是,然可以(jiǎn)(rèn)定,所有的用(hù)交互行都可以被看成是用(hù)(diǎn),但反之,不是所有的用(hù)(diǎn),都(huì)(chǎn)生交互行。

那些能被用(hù)看到、感受到的,比如信息展示,例如LOGO、(shuō)明、招牌等,其(shí)也都於用(hù)(diǎn)!

3、(chǎng)景:就是在某(gè)特定情下(例如(dāng)用(hù)(chǎn)生某(gè)交互(dòng)作(shí)),你想要(duì)他主(dòng)(dá)什的(nèi)容(包括具的信息、情感、品牌(diào)性等等)。


03

如何找到用(hù)的有效(diǎn)

前面我(shuō)(guò),在私域(yùn)(yíng)中,用(hù)的(diǎn)可以被分(liǎng)(lèi):一是主(dòng)的,也就是用(hù)(chǎn)生的交互行;另一是被(dòng)的,是我展示用(hù),他接收到的信息等。

所以我在找用(hù)(diǎn)的(shí)候,其(shí)可以大致分三(gè)步:

第一步:找出交互率高的地方

在用(hù)路上,去找到一些交互率高的地方,(gè)在最初的路(shè)(jì)(shí)就需要思考清楚的。

第二步:(shù)(jù)化

可(shù)(jù)化其(shí)是找到(diǎn)的一(gè)非常重要的前提。

比如(shuō),用(hù)在某(gè)(huán)(jié)中(diǎn)了某海(bào)。那我後(tái)能不能得(gè)(diǎn)的(shù)(jù)?包括用(hù)在(diǎn)之前的(lái)源是哪?(diǎn)之後又(huì)去到哪?

再比如,(dāng)用(hù)在社群面(wèn)了一(gè)(wèn),(gè)(shí)候我能不能去量化(gè)(wèn),就是有多少人(wèn)了多少次同的(wèn)?

把以上些(nèi)容全部做到可(shù)(jù)化,是我接下(lái)(shè)(jì)用(hù)(diǎn)策略(shí)非常重要的部分。它能直接定我的策略制定、到(zhí)行、再到最後落地整(gè)(guò)程是否的(guān)。

第三步:明需求

通(guò)前面(liǎng)(gè)(huán)(jié),我大致上可以把用(hù)(diǎn)全部找出(lái)了!但(yán)格意上些(diǎn)未必都是有效的。或者(shuō),我找出用(hù)(diǎn)的核心目的是,要通(guò)以(diǎn)抓手,(lái)(jìn)一步(jìn)行(yíng)(xiāo)的。

所以,我需要(duì)些信息(jìn)行假(shè)、(cè)、收集和分析,然後去明用(hù)的具需求。

之後我只需要著些用(hù)交互率高的地方(lái)做(yíng)(xiāo)活(dòng),那效果是一定可以得到保的。

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其(shí)在私域(yùn)(yíng)中,用(hù)(diǎn)的(gòu )建和策略制定有想像中那。很多有一定(jīng)(yàn)的(yùn)(yíng)人都做得很好!但(guān)(wèn)是,不重!

(xiàn)在大多(shù)做私域(yùn)(yíng)的人,是(xí)把注意力(zhuǎn)移到用(hù)引流、社群(yùn)(yíng)、付(fèi)(zhuǎn)化等些(huán)(jié)上。

(chéng)然,些(nèi)容很重要,但想要(shí)(xiàn)引流、留存、(zhuǎn)化等目的,或者我常(shuō)的,把真正有(jià)值的西交付用(hù),些其(shí)都是需要你通(guò)用(hù)(diǎn),(gè)抓手去完成的。

比如,德克士以「唇」(gè)(shí)尚元素主,(jié)合德克士一直以(lái)在英雄(chǎn)品脆皮炸和檬的(yōu)(shì),定推出辣唇大排,柚(jiàn)唇果、辣唇套餐、辣唇小食盒等系列(chǎn)品。

同(shí)代表有女性(tài)度的(gè)性宣言,如「趣好人、只在乎好味蕾」等,通(guò)(chǎn)品的互(dòng)包,消(fèi)者造就餐喜的同(shí)和消(fèi)者深入通女性(tài)度。

所以,通(guò)(diǎn)(chǎn)品(jié)合形成(diǎn)(chǎn)品,再通(guò)(gè)性文案品牌(jià)值(guān)。


04

餐的(gè)(diǎn)(yíng)(xiāo)

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第一(gè)(diǎn):(xiàn )上(mén)店

(guān)(yàn)(diǎn):有美感

(dāng)用(hù)在美(tuán)看到一家店,除了(píng)(jià)和星(jí),影到消(fèi)策最重要的因素就是(mén)店的值。

高值的店像、精的菜品片、整的店(nèi)(huán)境自然(huì)用(hù)(lái)暗示,「(gè)店不,要不要去一下」。

消(fèi)升(jí)的(shí)代,美是可以(chǎn)生生(chǎn)力的。客都是「好色」之人。

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第二(gè)(diǎn):(xiàn )下(mén)

(guān)(yàn)(diǎn):(jiǎn)直接

和(xiàn )上店一,(xiàn )下到店的第一(gè)(diǎn)也是(mén)。能不能用(hù)一眼看到(mén)住,是提高到店(zhuǎn)化率的(guān)。

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(jīng)常有的(chǎng)景:消(fèi)者路(guò)一(gè)店但豫半天不敢(jìn)。原因就是通(guò)店照片不知道吃什、吃一要花多少。就是成本。成本的(guān)因素不是(jià)格多少,而是可期,可感知。

生意=流量*(zhuǎn)化率*(gòu)率*客(jià),(mén)是流量,提高(zhuǎn)化率即到店率的核心就是降低用(hù)成本,好的(yàn)就是用(hù)的成本零。

①「品牌=品(lèi)」。店招牌如果能一眼告客吃什,(jì)花多少,自然打消用(hù)疑(wèn),提升到店率。例如「木屋烤」,「毛肚火」,「胖哥肉蟹煲」...

②招牌的字(shè)(jì)要遵循一(gè)基本原,就是(duì)用(hù)有切感。店招牌量避免繁字,冷僻字,甚至字(lái)突出高雅,否(huì)和客(chǎn)生距感。

(liǎng)年起了大牌改LOGO的潮流,化的主要方向就是

1)(jiǎn)切

2)文字主、淡化形

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背後的是,碎片化的(shí)代,用(hù)的注意力有限,只有(jiǎn),才能容易被住。

第三(gè)(diǎn):迎

(guān)(yàn)(diǎn):情、有和力

餐迎人,某程度上就是(mén)店的面。不一定要有很高的值和模特的身材,但一定要有非常好的和力。

在(gè)「笑」越(lái)越成奢侈品的(shí)代,一(gè)陌生人的笑(huì)瞬去人心中的霾。

第四(gè)(diǎn):排(duì)

(guān)(yàn)(diǎn):有(yàn)

著移(dòng)(wǎng)(wǎng)路的(fā)展,消(fèi)者可以完成(xiàn )上排(duì)取(hào)、(xiàn )下取(hào)查看排(duì)(jìn)度,大地提升了排(duì)(yàn)。那餐在(gè)(huán)(jié)可以做什呢?

①展示餐特色。邀客(guān)透明房、刀功、做蛋糕的流程等,形成(diǎn)和播;

②客(xué)(xí)餐健康知。在疫情常(tài)化的(huán)境下,客(duì)健康的(guān)注度更高,餐(wèi)生管理流程做成播(dòng)的形式,普及用(hù),一定程度上(huì)提升信任度,(lái)(gòu)。

第五(gè)(diǎn):店(nèi)(huán)境

(guān)(yàn)(diǎn):舒有美感

(wǎng)餐的火爆,餐商家看到了(huán)境空的重要。甚至成消(fèi)者的唯一理由。

日本的Aribica百分百咖啡快速火遍全球,成多少女心中的打卡地,重要的原因就是全白色的空(shè)(jì),具有(shù)感的修(fēng)格,只(kāi)在(shù)、(shū)等地,予品牌更多一含。

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俏江南把中(guó)(tǒng)文化、百之王——曲文化融入餐(huán)境,客(jìn)店更像(jìn)入了一(gè)院。【眉序】、【醉扶】、【山桃】、【搭絮】等(chǎng)景的原,舞(tái)上,曲演杜娘歌舞如行流水,典雅的,婉(zhuǎn)的曲,在竹,在亭(tái)水榭上,在小流水,在客餐桌旁舒徐行。正所「窗外(mén)三世界,外(liǎng)人生」。

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人的每次消(fèi)其(shí)都是自我(jià)值(guān)的一表(dá)。好的餐(huán)境(huì)客忍不住拍照播。

第六(gè)(diǎn):洗手

(guān)(diǎn):方便乾

「魔鬼在(xì)(jié)」,(duì)餐(lái)(shuō),魔鬼在洗手。大多(shù)客用洗手的次(shù)(yīng)比用(wèi)生的次(shù)多,但很少有餐(shè)置(dú)立的洗手。

前洗手其(shí)是最基本的需求,真正好的(yàn)(yīng)是把洗手放在(mén)店入口,(jìn)(mén)就洗手,且洗手(tái)一定要放洗手液。

疫情之後,消(fèi)者的安全意提高,(duì)洗手件事(huì)更上心。如果有,也(yīng)放上手可用的免洗洗手液。

第七(gè)(diǎn):透明房

(guān)(yàn)(diǎn):乾明亮

很少有餐(huì)主(dòng)用(hù)(guān)看房,但喜家德的明房模式在(yè)(nèi)很有名,在用(hù)眼皮底下包子,呈(xiàn)透明的房,且每一份都上秤,表明不缺斤少(liǎng)。(wú)之中有的(chǎng)景,用(hù)感到很舒服很放心。

西此升(jí),用高值的小姐姐代替,站在明房揉莜,不是(gè)透明房,更是成西的一(gè)景(diǎn),(shí)不(shí)的邀小朋友(jìn)去,既(lái)了新的用(hù),又留住了在排(duì)的客。

第八(gè)(diǎn):餐桌餐具

(guān)(yàn)(diǎn):乾安心

用(hù)坐下(lái)後,第一(gè)(xí)(dòng)作是看看餐桌、餐具是否乾。(gè)(shí)候什的(yàn)是好(yàn)呢?

不是餐桌乾,同(shí)餐具要有度。客不(huì)(zhuān)(mén)去看店(nèi)是否有消毒,但如果餐具是的,表明肯定是消(guò)毒的,客更安心。

第九(gè)(diǎn):(diǎn)菜

(guān)(yàn)(diǎn):快+菜品推

(diǎn)菜通常有有(liǎng)(gè)痛(diǎn),一(gè)是餐很忙,人客(diǎn)菜,另一(gè)客面(duì)很多菜,(huì)(chǎn)生困。著近年收的不迭代,出(xiàn)了以下(diǎn)菜方式:

菜+服(wù)手工+系(tǒng)(shū)入

菜+服(wù)(diǎn)菜

客人手(huà)+服(wù)系(tǒng)(shū)入

ipad(diǎn)菜

用(hù)自助(diǎn)餐

相比(tǒng)收只是解效率(wèn),新一代的收把用(hù)和餐、平(tái)接在了一起。用(hù)坐在桌子上就可以用二直接(diǎn)菜、下在(xiàn )(mǎi)。大大(jié)省了服(wù)的工作量。

但餐在(diǎn)菜方式(shí)也(yīng)考是否合自家的(chǎng)景。例如中高端宴型的餐,大多以服(wù)(diǎn),不能了降低成本而影用(hù)(yàn)。

第十(gè)(diǎn):上菜

(guān)(yàn)(diǎn):快,有度

(gè)(huán)(jié)是客最期待的(huán)(jié),也是痛(diǎn)最多的(huán)(jié),因客的需求是既要快,也要。

①「上菜速度(dòng)(tài)平衡法」

上菜的速度是所有(yàn)最重要的痛(diǎn)。好的(yàn)是每一桌、每一道菜上菜的(shí)隔是均的,每一桌人(diǎn)完菜之後的10分之(nèi)一定要有一(gè)菜先上,然後下一(gè)5分上第二(gè)菜,依次隔。(gè)叫「上菜速度(dòng)(tài)平衡法」。

想要(shí)(xiàn)(dòng)(tài)平衡,需要(qiáng)大的供(yīng)支。保很多招牌菜品提前作,(jié)省房加工(shí)。

②(pán)子有度。中(guó)菜品究「一(dāng)三」,(dāng)出的菜碰上冷冰冰的(pán)子,度(huì)瞬降低,也(huì)影口感。(duì)美食有研究的人看一道菜做的到位不到位,首先是摸(pán)子度。

③(pán)有值。高值的白(pán)能客一(gè)拍照的理由。

④菜品有故事。上菜(huán)(jié)是最好的(chǎn)品介的(huán)(jié),既是(duì)客的尊敬,又可以加深。

第十一(gè)(diǎn):加菜

(guān)(yàn)(diǎn):快

想一下,(dāng)一桌菜吃到一大半的(shí)候(fā)(xiàn)不了,坐等上菜是(gè)有(diǎn)尬的(yàn)。(shí)候客最大的需求就是「快速加菜」。

一方面就餐(yàn)不中很完整,另一方面是快速翻(tái),避免因一(pán)菜而一桌(tái)空等在那。

想第一(shí)理加菜需求,餐在收的(shí)候也要考(diǎn)。

第十二(gè)(diǎn):主食米

(guān)(yàn)(diǎn):品(zhì)、免(fèi)

越是不值的、不重要的西,越能用(hù)留下。著生活水平的提高和理念改,很多消(fèi)者去餐吃只吃菜不吃。也(dǎo )致很多餐(duì)米(kāi)始不那重。

越是,越要用最好的米,用最好的煲(lái)煮,免(fèi)送用(hù)(lái)一碗。(dāng)好的口感加上免(fèi)送,一定(huì)留下深刻的,而成常客。

第十三(gè)(diǎn):巾

(guān)(yàn)(diǎn):品(zhì)、免(fèi)

店(nèi)的巾要重品(zhì)。因和健康相(guān)的入口型(chǎn)品,最能提升用(hù)信任。(duì)些小西且是人人都用的西:能免免,能最好的就最好的。

那些成本(lái)承(dān)呢?其(shí),在每道菜上加(gè)一(liǎng),客不一定有感知,但客(lái)最好的(yàn),人人都(huì)有感知。比如和府提供的一包餐巾,既播了品牌,也提升了用(hù)的(yàn)。

第十四(gè)(diǎn):(mǎi)

(guān)(yàn)(diǎn):快

(mǎi)(huán)(jié)最大的痛(diǎn)是什呢?

快餐追求快,正餐追求人不(kāi)座位就可以(mǎi)。有了(diǎn)菜和行(dòng)支付後,用(hù)坐在座位上(mǎi),(yàn)十分很流,也(jié)省了收的工作。

那餐收(gè)位就有存在的必要了,服(wù)即收。


第十五(gè)(diǎn):客理

(guān)(yàn)(diǎn):(tài)度大於行(dòng)

(duì)客的理是服(wù)行(yè)的基本功。客理本(zhì)上就是通能力的考(yàn)。需掌握(liǎng)(gè)(guān)法:

①及(shí)理。及(shí)性代表第一(shí)理(wèn),包含第二含,就是服(wù)足的(quán)限。如果服(wù)有(quán)利在第一(shí)免,退菜,那用(hù)的感一定是比等待(mén)店(jīng)理(guò)(lái)了解情後再解要好的多。

②不推不(zhēng)。客(duì)客理的期往往是(tài)度大於行(dòng)。和用(hù)(fā)生(zhēng)(zhí)或者推卸(zé)任,必然(huì)加深客的矛盾。正所「有(qiáng)大的心胸,做不了餐(yè)」。

第十六(gè)(diǎn):送漱口水

(guān)(yàn)(diǎn):(yàn)升(jí)

很多餐和酒店在前(tái)(huì)放著薄荷糖或者口香糖,的是用(hù)就餐後去除口味。其(shí)餐後去除口味是(gè)需,但(yàn)上(lái)(shuō),吃(guò)再吃一甜甜的薄荷糖感(huì)更糟糕。

海底做的就很好把(tǒng)的薄荷糖升(jí)成了一果的漱口水。有(tǒng)漱口水刺激的辣味,有茶清香爽口的效果。不(mén)店有,就外也(huì)送。

(gè)投入的(lái)了效果。很多用(hù)在微博上、大(diǎn)(píng)大力宣海底提供漱口水的(huà),其中一微博就有43(zhuǎn)(fā),323(píng)(jià),6503(diǎn)。


第十七(gè)(diǎn):(píng)(jià)回

(guān)(yàn)(diǎn):及(shí)真(shí)

不管是好(píng)是差(píng)都要第一(shí)去回,(duì)(kāi)(yè)多久的店尤其很重要,也能商家更清楚的了解用(hù)的需求和店需要改(jìn)的地方。

(dāng)有差(píng)(shí),更要以真(shí)、真(chéng)、甚至的心(tài)去回。因不是提出(wèn)的用(hù)回(yīng),更是其他未到店的用(hù)展示。


第十八(gè)(diǎn):推朋友

(guān)(yàn)(diǎn):清晰的(diǎn)

每(gè)商家都要思考:(dāng)用(hù)店以後,再次想起的或向其他朋友提起家店(huì)(shuō)一句什的(huà)?

海底早期的口碑播,就是因「特色服(wù)」,喜茶的介是「一杯高值的茶」,木屋烤的介是「和一(gè)朋友乾杯的地方」......


小(jié)

快(jié)奏的移(dòng)(wǎng)(wǎng)路(shí)代,更加方便了口碑播,就要求我每一(gè)店都要能用(hù)留下一句不同的,且能代表(gè)店的品牌精神的一句(huà)。如果有(diǎn),很可能就(huì)被其他的店取代。

(wú)是了增加用(hù)痛(diǎn)的植入,是解用(hù)痛(diǎn)的(zhuǎn)化,亦或是增加以分享(dǎo )向的用(hù)激等等。些都需要通(guò)用(hù)(diǎn)(lái)(shí)(xiàn)。

毫不地(shuō),新商(yè)的起(diǎn),是要(shí)(xiàn)高效(dá)用(hù)的(diǎn)。而在私域(yùn)(yíng)中,你是否能最大化利用用(hù)(diǎn),(lái)(shí)(xiàn)(jià)值/(nèi)容的(fā),是(yùn)(yíng)(yíng)(xiāo)的(guān)!

 

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