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菜迎(lái)「高光(shí)刻」，(guǎng)各地(zhēng)相布局菜(chǎn)(yè)（房(shè)、餐用品、冷(shè)、酒店用品、客房用品、酒家私、公家私、民用家私）(jù)第三方(shù)(jù)挖掘和分析(jī)(gòu )iiMedia Research（「艾媒」）(fā)布的《2022年中(guó)菜行(yè)(fā)展(shì)研究(bào)告》(chēng)，菜迎(lái)金展期，(jì)未(lái)中(guó)菜市(chǎng)保持20%左右的高速增(zhǎng)率，2023年菜市(chǎng)(guī)模或(dá)5165元。 日前，著全(guó)首(gè)省(jí)菜(chǎn)(yè)政策《加快推(jìn)(guǎng)菜(chǎn)(yè)高(zhì)量(fā)展十措施》（下(chēng)「菜十」）出(tái)，(guǎng)菜再迎「高光(shí)刻」。全省多(gè)地市迅速(yīng)，抓「菜十政策」(jī)遇，部署菜(chǎn)(yè)(fā)展，相(guān)行(yè)(xié)(huì)、企(yè)、科研院校也加快布局，以(qiáng)(qiáng)(lián)手之(shì)，合力推(dòng)(guǎng)建(shè)全(guó)菜(chǎn)(yè)高地。 (chǎn)(xué)研手，刻「(guǎng)味」 如何菜更好吃，(guǎng)菜更有「(guǎng)味」？在菜火的(dāng)下，(gè)(wèn)在了(guǎng)菜(chǎn)(yè)面前。 鼓以企(yè)主(kāi)展(guān)核心技(shù)的(chǎn)(xué)研(lián)合攻(guān)；把菜(chǎn)(yè)人才培(yǎng)入「菜傅」工程，鼓「菜傅」星(jí)名(kāi)(fā)推(guǎng)菜品——「菜十」出了解思路。
「菜材料全，方便易操作，不需要什就能大口味。」(guǎng)品珍活科技有限公司（下(chēng)「品珍科技」）(chuàng)始人兼CEO（(zhí)行(zhǎng)）翠(shuō)，公司生(chǎn)的菜盆菜，是中(guó)烹大、德(xié)(huì)(huì)(zhǎng)庚明的匠心之作，(yōu)十(guǎng)特色食材，已入(guǎng)菜「十大名品」。 德是「中(guó)之(xiāng)」，界和菜企(yè)(shì)(jié)盟。除了品珍科技德(xié)(huì)合作研(fā)菜(chǎn)品，德均健(xiàn)代(nóng)(yè)科技有限公司也引(jìn)了「菜大工作室」。 前不久，佛山菜(chǎn)(yè)(lián)盟正式成立，首批53家位加入，涉及(jīng)(yíng)主、行(yè)(xié)(huì)、金融保(xiǎn)(jī)(gòu )、科研院所及技(shù)(cè)(jī)(gòu )，共打造「佛山菜」品牌。 佛山以外，全省菜(chǎn)(yè)(lián)盟遍地(kāi)花。(guǎng)(nóng)(chǎn)品食品化工程中央房（菜）(chǎn)(yè)(lián)盟正推(jìn)(chǎn)(yè)科(xué)(wěn)健(shí)(fā)展；潮州市建立潮州菜中央房(chǎn)(yè)(lián)盟，旨在推(dòng)潮州菜走「(nóng)(chǎn)品食品化、食品工(yè)化、中央房潮流化」的(chǎn)(yè)振道路；江(mén)市、湛江市等相成立菜(chǎn)(yè)(lián)盟；梅州市、河源市(fā)力客家(fēng)味菜，(huà)建立菜(chǎn)(yè)(lián)盟。 「一是鼓(yè)院校（含技工(xué)校）和普通高校根(jù)菜的(nèi)容增(shè)相(guān)(zhuān)(yè)程，培(yǎng)推(jìn)菜『(chǎn)(xué)研』基地建(shè)。」在菜人才培育上，(guǎng)州酒家集(tuán)有(guān)(fù)(zé)人建。二是鼓本地的菜傅人才投入到(kāi)(fā)菜的(xiàng)目中，利用菜傅精湛的「手」「工」(jié)合，突出菜特色培育(fā)展菜(chǎn)(yè)。 全(fā)力，做好「一道菜」 (yàn)收、清洗、分切、再清洗、揉、包、冷……走(jìn)汕市濠江(qū)玉新街道珠河路的汕市冠海水(chǎn)科技有限公司，每(gè)(huán)(jié)井然有序，一片忙碌的景象。 「(xiàn)在是牛蛙的成熟季，也是我的忙碌季。」冠海水(chǎn)董事(zhǎng)柯城(shuō)，作(guǎng)乃至全(guó)最早推出牛蛙菜的企(yè)之一，冠海水(chǎn)也是目前中(guó)最大的牛蛙菜企(yè)，公司自2020年(jìn)牛蛙菜以(lái)，(xiāo)售量一直在上。 「些包好的牛蛙菜(chǎn)品被(jìn)零下18℃的冷(yùn)(shū)(chē)後，再(xiāo)售往全(guó)各地，走上消(fèi)者的餐桌。」看著包工人快速打包，柯城(duì)菜(chǎn)(yè)充(mǎn)了期望。 由此可(jiàn)，生(chǎn)一道「只要稍微烹煮便可享用」的菜，每一道工序都不(kāi)全(chǎn)(yè)的有力支。 此，「菜十」提出，要大菜(chǎn)(yè)集群，建(shè)一批菜(chǎn)(yè)，形成菜(chǎn)(yè)集聚效(yīng)。(fā)(guǎng)特色(nóng)(yè)(yōu)(shì)和菜品牌(yōu)(shì)，推(dòng)菜(chǎn)(yè)企(yè)和(chǎn)(yè)上下配套企(yè)集中入(fā)展。 放眼全省，佛山、肇、江(mén)、湛江、茂名、潮州等地正在(chuàng)建菜(chǎn)(yè)，推(dòng)(guǎng)菜以(qū)形式聚集(fā)展。 肇市高要(qū)正加快建(shè)(qū)菜(chǎn)(yè)「第一」——港澳大(qū)（肇高要）菜(chǎn)(yè)。(chǎn)(yè)(guī)(huà)面7000，高(biāo)(zhǔn)建(shè)集水(chǎn)禽畜(yǎng)殖、生(chǎn)加工、冷配送、中研(fā)、(yàn)(cè)、商金融及科普(guān)光等肉(lèi)和水(chǎn)深加工全(chǎn)(yè)功能於一的菜示(qū)。 今年的佛山市政府工作(bào)告明，要建(shè)特色(nóng)(chǎn)品菜加工(chǎn)(yè)。目前全市建成上(guī)模的菜企(yè)12家，年(chǎn)值25元左右，加上在建、建的上(guī)模企(yè)13家，全部(dá)(chǎn)之後，佛山菜年(chǎn)值(jì)可(dá)300元。 打「都菜」金招牌，江(mén)市近日(fā)布《江(mén)菜十二政策措施》，明菜(chǎn)(yè)建(shè)按照「一四(qū)」思路，在(tái)山市山、白沙，蓬江(qū)杜阮、棠下，(kāi)平市，布局建(shè)菜(chǎn)(yè)。 把好安全(guān)，走出「(guó)」 百姓餐桌(wú)小事。「菜十」直「(zhì)量安全」一菜(chǎn)(yè)(fā)展痛(diǎn)——提出(gòu )建菜(zhì)量安全(jiān)管(guī)系，逐步制定完善菜田到餐桌系列(biāo)(zhǔn)。
在(guǎng)州市白(qū)的(chē)，自(dòng)化生(chǎn)(xiàn )的(shū)送一份份密封好的乳、三杯、梅菜肉等菜(chǎn)品送到包(qū)，(zhì)人面前的包食品中(jī)抽。 「我力求消(fèi)者提供安全(yōu)(zhì)的商品。」(guǎng)州本土零售(guǎng)百百旗下的(guǎng)百超市相(guān)(fù)(zé)人表示。把好菜商品的(chǎn)品(zhì)量(guān)，在商品上架前，(guǎng)百超市(gòu)部(mén)(huì)(duì)供(yīng)商的(jīng)(yíng)(zhì)、品牌的知名度、商品的查(bào)告等逐一查(yàn)核(shí)，符合相(guān)食品要求的商品才能上架(jīng)(yíng)。 近日，在湛江(guó)(lián)水(chǎn)(kāi)(fā)股份有限公司（下(chēng)「(guó)(lián)水(chǎn)」）生(chǎn)(chē)(nèi)，工人加班加(diǎn)，2200箱、22金菜(chē)送往，(xiāo)往RCEP成(guó)(lái)西。 「公司通(guò)主(dòng)加快(guó)市(chǎng)的(duì)接步伐，助力菜成(guó)『(wǎng)菜』。」(guó)(lián)水(chǎn)相(guān)(fù)(zé)人(duì)菜(chǎn)(yè)(fā)展信心十足。早在1月1日，(qū)域全面(jīng)(jì)夥伴(guān)(xié)定（RCEP）正式生效(dāng)日，(guó)(lián)水(chǎn)菜就利(bào)(guān)001(hào)，代表(guǎng)企(yè)首首(fā)RCEP成(guó)澳大利。 目前，湛江水(chǎn)企(yè)的菜(chǎn)品已出口西、(lái)西、新加坡、澳大利等RCEP(guó)家。除了湛江，大(qū)（肇）菜(chǎn)(yè)的酸菜菜、汕濠江水(chǎn)省(jí)(xiàn)代(nóng)(yè)(chǎn)(yè)的菜、汕澄海（菜）、浮市明基水(chǎn)集(tuán)的烤菜等，也乘著RCEP(fēng)走出(guó)(mén)。 ：本文章系(zhuǎn)，(zhuǎn)目的在於更多信息，不代表本(wǎng)同其(guān)(diǎn)和(duì)其真(shí)性(fù)(zé)。本文章版(quán)：「南方日(bào)」所有。如涉及作品(nèi)容、版(quán)和其它(wèn)，在本(wǎng)(lián)，我在第一(shí)除(nèi)容！[明]本站文章版(quán)原作者所有 (nèi)容作者(gè)人(guān)(diǎn) 本站只提供考不(gòu )成任何投及(yīng)用建。本站有(duì)此明的最解(quán)。 （平湖酒店用品城由清水河酒店用品城整搬而(lái)，位於平湖平安大道6(hào)） ☆平湖酒店用品城☆ 「高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái) 」 平湖酒店用品城---高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)，由清水河酒店用品域整搬而(lái)，位於平安大道6(hào)。 商城於2020年8月(kāi)(yè)，面逾5(wàn)平方，(jīng)(yíng)商近500，停(chē)位超400(gè)，是深圳具(guī)模，具品(zhì)、具影力的高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)、服(wù)平(tái)。 (jīng)(yíng)品(lèi)涵：餐(shè)、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不品、酒店布草、清保、客房用品、酒家私、木展、(shí)木大板、船木家私、公民用、酒店(shù)等品(lèi)。 商城完善的硬(shè)施，超前的(jīng)(yíng)服(wù)理念，吸引了湘江、隆(dá)、利、富隆、鑫盛元、嘉鑫、尚好、聚坊、年(hào)、大地城、皿、新服，以及-酒及商用家具等(yè)(nèi)精英入。 商城集多(guó)(nèi)外酒店用品知名品牌，、海、星星、LVNI零、AILIPUSH、百利、力、、通、洋、佳斯特、新海、思(dá)、新南方、泓、Tipesmart、三、(tái)三能、(lián)、百成、、波、菱、天地人、永(qiáng)、HOSHIZAKI、ICEMATE、百(yù)、裕豪、(guǎng)(kāi)、新力士、邦祥、星星格林斯(dá)、松下、南凌、立德、(ài)斯威、金(qiáng)、威、金、喜、白清、(wàn)和、百(chéng)、福、昌和、互(chéng)、(chuàng)、穗凌、、惠甫、(zhì)鼎、潮玉、友利美、砂、雅星陶瓷、海之歌等代表的(guó)(nèi)外一(xiàn )品牌，(shù)十(wàn)(chǎn)品，深圳及珠三角酒店餐企(yè)提供了充足的高品(zhì)源。 深圳 平湖 平安大道 6 (hào) 0755-8969 8188 13798503213（先生） 13662681288（小姐） |
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