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透(guò)疫情看餐，五拌如何逆(shì)破局？（房(shè)、餐用品、酒店用品、冷(shè)、不品、陶瓷餐具、酒家私、客房用品）疫情之下，餐行(yè)大洗牌，且看五拌如何破局翻(pán)！ 自三月入春以(lái)，全(guó)多地疫情持(xù)反，(duì)各行各(yè)影深。尤其(duì)餐行(yè)，可是迎痛！自疫情以(lái)，餐，(mén)店店快等(wèn)(yán)重阻著餐行(yè)(fā)展。 在疫情常(tài)化之後，餐行(yè)又(fā)生怎的局？餐品牌如何自救？未(lái)(fā)展又如何？ 局：人流，餐 「2022年吃的(fā)展，有(dá)到疫情前2019年同期的水平」。 是1月份中(guó)烹(xié)(huì)(fā)布的一份(bào)告，2021年全(guó)餐收入46895元，上年相比由(fù)(zhuǎn)正增(zhǎng)18.6%，(liǎng)年平均下降0.5%，未恢至疫情之前的2019年水平。 今年，反覆的疫情更是延了行(yè)回暖的(jìn)程，(xiàn )下餐(mén)店遭遇滑，在疫情(yán)重的(qū)域更是布了禁止堂食的政策，尚在(yíng)(yè)的(mén)店也是零星散客，(jīng)(yíng)入不敷出。
△片(lái)源：(wǎng) 其中有肯德基、必客等品牌的百中(guó)，截止2022年3月13日停(yíng)(yè)超(guò)1100家(mén)店。大品牌尚且如此，小餐店更是以，店率高居不下，小品牌身自救。堂食，餐！(chǎng)局很有一家餐能免。 而言之，一句(huà)，想要到，就要拼(shí)力！ 自救：多渠道(fā)力，多腿走路 在疫情的(fēng)浪中，很多城市陷入「堂食、外、停(yíng)(yè)」的循(huán)。有的黯然(chǎng)，有的求生，也有的抱化、(zhuǎn)型！ 以五拌例，作一家食品牌的佼佼者，在疫情局的(guān)(shí)期，及(shí)制定一系列政策，抱化，自救！
1、推出「暖春(jì)(huà)」接地解(shí)(wèn) (jù)了解，「暖春(jì)(huà)」是一(xiàng)(duì)性扶持的政策，由五拌建(zhuān)(yè)(yíng)(xiāo)策略(tuán)(duì)，(duì)(mén)店(jìn)行全面指(dǎo )，解(mén)店(jīng)(yíng)中遇到的(shí)(wèn)，包括(mén)店策(huà)「1元吃腿」「1分(huàn)蛋」等(yíng)(xiāo)活(dòng)，且涉及到的物料升(jí)、(guǎng)告宣、(chǎn)品等各(xiàng)(fèi)用，由部(tǒng)一承(dān)等。 同(shí)，(duì)(mén)店堂食，五拌每月拿出巨金，(duì)加盟店(jìn)行的(yíng)(xiāo)活(dòng)(jìn)行。(duì)於在中高(fēng)(xiǎn)的(mén)店，恢(yíng)(yè)後，部(huì)第一(shí)落(shí)活(dòng)，今年冬季也推出「暖冬行(dòng)」。
2、下(diào)或全免管理(fèi)，加盟商 (jìn)一步所有加盟商的力，五拌在(guān)(shí)期做出重大(diào)整。「五拌品牌下所有加盟商(tǒng)一降低管理(fèi)，5%降低3%」。另外，(jīng)(guò)多方(píng)估及(shù)(jù)(diào)查，(duì)於「全(guó)疫情中(guó)(fēng)(xiǎn)地(qū)，(shí)施管理(fèi)全免」的政策。 3、外(zhuān)(xiàng)扶持，(xiàn )上起(shì)「快(zhǔn)狠」 「疫情反反覆覆，(mén)店一直在(xù)(xù)地(jīng)(yíng)」，是目前大多(shù)(jīng)(yíng)者遇到的(wèn)，也就意味著(mén)店不能一走路。 了扶持外，五拌(zhuān)(yè)(tuán)(duì)(mén)店外(yè)(wù)(jìn)行指(dǎo )和扶持，(duì)(mén)店包、平(tái)引流、(píng)分等(jí)、餐品包、外配送等流程，(jìn)行全套培(xùn)操作。同(shí)，每月拿出上百(wàn)(zhuān)(xiàng)金，在外平(tái)上(jìn)行流量投放，保每一腿都能走的快，走的(wěn)。
4、全平(tái)投流，(shù)位技(shù)改餐客方式 如今，餐(jīng)(yíng)的客方式具有多性特(diǎn)，微博、微信、抖音、快手、小(shū)等新媒成餐企(yè)的重要引流渠道，打造(xiàn )上品牌影力，已(jīng)成餐(yè)者的「必修」。 五拌每月拿出高推(guǎng)(fèi)用，在全媒平(tái)持(xù)投流，全面(dòng)新一推(guǎng)(jì)(huà)，而(xiàn )下(mén)店引流，(dòng)客流量。 5、降食材成本，舍小家大家 所周知，今年食材(jià)格普遍上，疫情也打了生活(jié)奏。在此(guān)(shí)期，五拌做出重要定：菜品成本「不升反降」，真正利於加盟商，部力把控成本，可能的承(dān)部分食材(jià)格上的力。 一(dòng)更是引起五拌加盟商的好(píng)，多感信和旗至沓(lái)。 未(lái)：疫情逾越，餐不破不立 「哪怕一(gè)人需要，我也(huì)毫不豫把乎乎的菜送到。」五拌一位店主(shuō)道。 在疫情(shí)刻，需要全社(huì)手努力疫情。五拌各地(mén)店自主公益活(dòng)，防疫一(xiàn )人免(fèi)送餐，抗疫微薄之力。
所不破不立，在疫情洪水猛的下，餐(yè)(jié)(gòu )加速(diào)整，一批餐企(yè)抱化、求(zhuǎn)型，行(yè)加速注入力量。 用(shí)力守住自己的核心(jìng)(zhēng)力，把核心的(chǎn)品打磨好。未(lái)餐行(yè)的(fā)展，(huì)(qiáng)者愈(qiáng)，弱者愈弱，有(zé)任感的品牌企(yè)(huì)(lái)更好的(chǎn)品和服(wù)，(dòng)更好的(fā)展，在未(lái)(fā)更多的光彩。 ：本文章系(zhuǎn)，(zhuǎn)目的在於更多信息，不代表本(wǎng)同其(guān)(diǎn)和(duì)其真(shí)性(fù)(zé)。本文章版(quán)：「餐易私塾」所有。如涉及作品(nèi)容、版(quán)和其它(wèn)，在本(wǎng)(lián)，我在第一(shí)除(nèi)容！[明]本站文章版(quán)原作者所有 (nèi)容作者(gè)人(guān)(diǎn) 本站只提供考不(gòu )成任何投及(yīng)用建。本站有(duì)此明的最解(quán)。 （平湖酒店用品城由清水河酒店用品城整搬而(lái)，位於平湖平安大道6(hào)） ☆平湖酒店用品城☆ 「高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái) 」 平湖酒店用品城---高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)平(tái)，由清水河酒店用品域整搬而(lái)，位於平安大道6(hào)。 商城於2020年8月(kāi)(yè)，面逾5(wàn)平方，(jīng)(yíng)商近500，停(chē)位超400(gè)，是深圳具(guī)模，具品(zhì)、具影力的高品(zhì)酒店用品一站式(gòu)、服(wù)平(tái)。 (jīng)(yíng)品(lèi)涵：餐(shè)、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不品、酒店布草、清保、客房用品、酒家私、木展、(shí)木大板、船木家私、公民用、酒店(shù)等品(lèi)。 商城完善的硬(shè)施，超前的(jīng)(yíng)服(wù)理念，吸引了湘江、隆(dá)、利、富隆、鑫盛元、嘉鑫、尚好、聚坊、年(hào)、大地城、皿、新服，以及-酒及商用家具等(yè)(nèi)精英入。 商城集多(guó)(nèi)外酒店用品知名品牌，、海、星星、LVNI零、AILIPUSH、百利、力、、通、洋、佳斯特、新海、思(dá)、新南方、泓、Tipesmart、三、(tái)三能、(lián)、百成、、波、菱、天地人、永(qiáng)、HOSHIZAKI、ICEMATE、百(yù)、裕豪、(guǎng)(kāi)、新力士、邦祥、星星格林斯(dá)、松下、南凌、立德、(ài)斯威、金(qiáng)、威、金、喜、白清、(wàn)和、百(chéng)、福、昌和、互(chéng)、(chuàng)、穗凌、、惠甫、(zhì)鼎、潮玉、友利美、砂、雅星陶瓷、海之歌等代表的(guó)(nèi)外一(xiàn )品牌，(shù)十(wàn)(chǎn)品，深圳及珠三角酒店餐企(yè)提供了充足的高品(zhì)源。 深圳 平湖 平安大道 6 (hào) 0755-8969 8188 13798503213（先生） 13662681288（小姐） |
