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「(guó)家(duì)」中(guó)政咖啡,跨界=?

其(shuō)局咖啡是一家咖啡店,更(zhǔn)的(shuō)是一家以中(guó)政主的文(chuàng)周打卡(diǎn)。

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源丨微博

「喝一杯局咖啡,(ài)的人寄一封信。」

2月14(hào),全(guó)首家「局咖啡」打著如此旗(hào)在(mén)正式(kāi)(yè)。(jù)了解,局咖啡原有的(guó)(mào)政支局(jìn)行了升(jí)改造,在保留政普遍服(wù)的基(chǔ)上,加咖啡品和政文(chuàng)服(wù)。

其(shuō)局咖啡是一家咖啡店,更(zhǔn)的(shuō)是一家以中(guó)政主的文(chuàng)周打卡(diǎn)。在局咖啡中,除了咖啡店(biāo)配的咖啡、茶、甜(diǎn)之外,有局相(guān)的文(chuàng)(chǎn)品,如定的明信片、本、伴手、帆布袋、潮玩、虎爪杯等。也添加了多值得打卡的元素,如(mén)外墨色的古筒;搭著中(guó)政布袋子的二八自行(chē)等。

局咖啡首店(kāi)(yè)一周以(lái),迅速成(wǎng)打卡地,在大(diǎn)(píng)上升到(mén)咖啡(mén)榜第一名。(jù)中(guó)政公(hào)(chēng),未(lái)「局咖啡」被打造成政自有品牌,(jìn)一步面向全(guó)推(guǎng)。

但的(chǎng)景似曾相,去年6月,中(guó)政跨界(kāi)奶茶店「氧的茶」,首店也曾一度火爆,但(jù)大(diǎn)(píng)示,目前全(guó)氧的茶有四家,且除了首店,後(xù)(mén)店(kāi)(yè)也有延(xù)火爆盛。

如今,政又入局咖啡,能掀起多大浪花呢?

01 最「不(wù)正(yè)」的物流老大哥

所周知,中(guó)政然使命必(dá),但在主(yè)快物流(yè)(wù)上面的(jìng)(zhēng)越(lái)越激烈。著三通一(dá)+,使得在普通用(hù)(rèn)知心智中,政快的存在感不(qiáng),後(lái)者兔快更是要再(lái)分一杯羹。

由於快(yè)(jìng)(zhēng)激烈,政跨界的也上演。中(guó)政(duì)外投行(yè)分布看到,除了56.25%主(yíng)(yè)(wù)交通(yùn)(shū)外,中(guó)政布局了租商(wù)、批(fā)零售、金融(yè)、文化育、住宿餐等各(gè)行(yè)。

家在大心中「苦功高」的快公司,在近年(guò)各「破圈」——包括(kāi)店,(xiāo)售子、(nóng)、化肥,拓展金融(yè)(wù)等。

2019年12月,夏政分公司打造的中大房第一家(mén)店(kāi)(mén)(yíng)(yè)。在此之前,中(guó)政一直扮演的是配送的角色——自2006年起,中(guó)政就已在(dāng)地(kāi)展品(tǒng)一配送(yè)(wù)。而著中大房的(kāi)(yè),未(lái)消(fèi)者不但可以在(xiàn )下房(gòu)(mǎi)品,能足不出(hù)等待品配送上(mén)。同是在同城(lǐng)域,今年1月,上海政分公司上海必客首家(mén)店配送合作正式(dòng),此次合作被上海政布局同城物流配送的新成果。

另外中(guó)政利用居民有政款的(xí)成功孵化出了(chǔ)蓄行。(chǔ)行四通八(dá)的布(diǎn),也有利於金融(yè)(fā)展。2020年底(chǔ)行有4(wàn)(gè)(wǎng)(diǎn)、6.2(gè)人客(hù)、9(wàn)元的居民(chǔ)蓄存款。但是金融(yè)和快消行(yè)有很大不同,後者(jìng)(zhēng)更加激烈,(duì)服(wù)要求更高。

然以上,多地方措,中(guó)政集(tuán)方面也未正面回(yīng),但我依然可以看到它的悄悄改——企查查APP示,今年4月16日,中(guó)政集(tuán)有限公司(fā)生工商更,公司(jīng)(yíng)新增批(fā)、零售食品;零售品;零售菸草;(wǎng)(wǎng)路信息服(wù)等。

「氧的茶」是中(guó)政第一次向料行(yè)(jìn)。料示,在2021年6月,位於福建省的一家中大房(kāi)出了一家名「氧的茶」奶茶店。提供的品(lèi)包括茶、奶茶、水果茶和果奶,共14不同茶,(jià)格在7-23元不等。

在(mén)店址上,氧的茶目前(kāi)(yè)(mén)店主要址中大房旁(dú)立(kāi)店,(mén)店中(guó)政(yè)(wù)本身(lián)(dòng)性不大,除了用(chǔ)信用卡消(fèi)有(yōu)惠之外,(wú)是商品是店(nèi)氛,都像一家普通的奶茶店。

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源丨微博

但如今的局咖啡是在中(guó)政原有站(diǎn)上(jìn)行改造,咖啡菜和(shè)置也局的性做了更密(jié)合。意味著,局咖啡可以是在政(mén)店上直接加的服(wù),是一(gè)可快速迭代的模型。

(jù)了解,此次局咖啡(xiàng)目中,中(guó)政的合作方上海中域咖管理有限公司,炬(diǎn)咖啡(shí)(yàn)室(fù)(zé)咖啡相(guān)的行(yè)培(xùn)、(chǎn)品(shū)出(yùn)(yíng)(xié)助。炬(diǎn)咖啡副(jīng)理(duì)媒表示,(mén)有(liǎng)家局咖啡已(jīng)定址,正(jìn)入修升(jí)的(huán)(jié),(jì)(huà)在(mén)(kāi)(shè)多家(mén)店,而北京、上海等地的(xiàng)目也在接洽中。

以往「氧的茶」相比,局咖啡概念和商(yè)模式已(jīng)可性(lái)(shuō),都相(duì)成熟,更有的可能性。

02 「(guó)家(duì)」咖啡能行?

近年(lái),跨界「打劫」已(jīng)成(chuàng)新的思模式。利用自身行(yè)的(yōu)(shì),(jìn)行跨界(chuàng)新,求(fā)展,整合上下供(yīng),找到最大盈利(diǎn),已(jīng)成一新的商(yè)模式。

咖啡行(yè)除了知名的星巴克、瑞幸等,跨行(yè)咖啡,中(guó)政也不是第一(gè)吃螃蟹的,年前中石化、中石油、同仁堂(jìn)咖啡行(yè)後,被(wǎng)友(chēng)「汽油味咖啡」、「中味咖啡」。(dāng)下各行(yè)(jìng)(zhēng)激烈,跨界(chuàng)新求(fā)展的上演。

近日,中石油旗下便利店好客公布(shù)(jù)(chēng),其自有品牌好客咖啡21年(xiāo)售突破1元。截至目前,好客全(guó)(xiàn)磨咖啡(mén)店超(guò)120家。背靠(liǎng)桶油的5(wàn)多家加油站的中石化和中石油(wú)疑是「跨界玩家」中的典,它在全(guó)加起(lái)(kāi)了4(wàn)多家便利店。

而(gè)(wǎng)(diǎn)(yōu)(shì)中(guó)政也同具,甚至比(liǎng)桶油更多。中(guó)政目前在全(guó)有54000(gè)局,43000(gè)投(wǎng)(diǎn),遍布全(guó)各地。有(guān)(diǎn)(rèn),如果中(guó)政把些(wǎng)(diǎn)全都上咖啡店,那(duì)其他品牌就是降打。

就(wǎng)(diǎn),咖啡的主流品牌的(mén)店(shù)量只有政(wǎng)(diǎn)其十分之一左右。(jù)星巴克2022年第一季度(bào)示,(bào)告期(nèi)中(guó)市(chǎng)同店(xiāo)售下降14%、平均客(jià)下滑9%、交易下滑 6%。截至2021年,星巴克在中(guó)有5557家。截至瑞幸咖啡2021年第三季度末,瑞幸咖啡(mén)店(shù)(dá)到5671家。

但是中(guó)政的多(shù)(wǎng)(diǎn),比如四(xiàn )城市、(xiāng)(wǎng)(diǎn),不一定合(kāi)咖啡店。即使在一二(xiàn )城市,(kāi)(shè)店也需要位置好人流量大才行。星巴克和瑞幸(kāi)(shè)店一般是在(mén)城市的街商、(xiě)字和商(chǎng),他已(jīng)(jīng)(guò)多次,5000家~6000家的店(guī)模已(jīng)(dá)到了(kāi)(shè)上限。

另外政有大量的物(yè)源,也有大量(xiàn)成的人力源。在奶茶咖啡行(yè),毛利(rùn)可以(dá)到80%,主要成本是房租和工工。政入局,在成本方面有一定的(yōu)(shì)。除此之外,我可以看到,然加了咖啡(xiàng)(yè)(wù)但政的商(yè)模式有(fā)生太大的改,同是(原材料(gòu))——配送——中(zhuǎn)站——(wǎng)店,有增加另外的物流和模式的成本增加,相比於其他咖啡(mén)店更加「(jié)流」。

此同(shí),管咖啡行(yè)巨林立,(jìng)(zhēng)激烈,但仍然是一(gè)增速很快的市(chǎng)。2015年中(guó)整(gè)咖啡市(chǎng)(guī)模才700,到了2020年(gè)(shù)字就到了3000多,(jù)艾媒的(cè),到2025年中(guó)的咖啡市(chǎng)(guī)模(dá)到10000。

中(guó)政「(guó)家(duì)」的形象也有一定的正面作用。在局咖啡(huà)在微博上(fā)酵之,相(guān)微博底下的留言可以看到,大多(shù)(wǎng)友(duì)此表示非常期待,表示希望在自己的城市也能喝到局咖啡。

在如今(guó)潮崛起的大(huán)境,(guó)外咖啡品牌口碑下跌的情中,局咖啡的出(xiàn)的填了一部分消(fèi)空缺。但局咖啡是否能(zhǎng)持(xù),仍取於作咖啡的(zhuān)(yè)能力,以及IP(yùn)(yíng)推出新能力。

以品+周模式(fā)展的品牌很多,最成功的(dāng)星巴克茶色,但二者都是在品本身口碑足好,且跑出一定(mén)店(guī)模後,具有不上新周的能力。局咖啡(yīng)(jié)合自身的特(diǎn)和(yōu)(shì),走出一「(guó)家(duì)」特色(fā)展之路,否就可能只是小而美的存在。

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